Restaurant bistronomique guide - activities

La bistronomie désigne une cuisine française qui twiste les classiques du bistrot avec modernité. En d'autres termes, des assiettes ciselées, contemporaines, dans un cadre décontracté. Ex : des oeufs mayo classiques, ce n'est pas de la bistronomie, c'est de la cuisine bistrotière, française voire parisienne. En revanche, des oeufs surmontés d'une mayonnaise aux herbes fraiches avec une émulsion d'agrumes et une chips de parmesan, c'est de la bistronomie. 

Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot boeuf WellingtonWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot boeuf WellingtonWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot boeuf WellingtonWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot boeuf Wellington

Welli'Wednesday: Wellington-kjøttkvelder av Amandine Chaignot på Café de Luce

Hvis du er en fan av biff Wellington, inviterer Café de Luce i Paris' 18. arrondissement deg hver onsdag kveld til en meny dedikert til dette eksepsjonelle kjøttstykket omgitt av skorpe, utviklet av kjøkkensjef Amandine Chaignot. Sørg for å bestille på forhånd for denne menyen. Vi har prøvd den, vi skal fortelle deg om den!
Dersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyu

Dersou signerer sin fornyelse med den unge amerikanske kokken Alexander Southward.

Dersou-restauranten legger fortiden bak seg og skriver en ny side i sin historie under ledelse av den unge amerikanske kokken Alexander Southward og mixologen Amaury Guyot.
TO restaurant, pour un dîner franco-japonais d'exception près du canal Saint MartinTO restaurant, pour un dîner franco-japonais d'exception près du canal Saint MartinTO restaurant, pour un dîner franco-japonais d'exception près du canal Saint MartinTO restaurant, pour un dîner franco-japonais d'exception près du canal Saint Martin

TO restaurant, en eksepsjonell fransk-japansk fusjonsmiddag i 10. arrondissement i Paris.

Restauranten TO i 10. arrondissement i Paris byr på en bistronomisk opplevelse et steinkast fra Canal Saint Martin, med en unik carte blanche-meny som kombinerer fransk og japansk mat i 6 eller 8 retter.
OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi

OMA, den utsøkte fransk-koreanske restauranten som drives av kokken Ji-Hye Park på hotellet Château des Fleurs.

Restauranten OMA, som ligger i hjertet av hotellet Château des Fleurs, byr på en kort fransk-koreansk inspirert meny i krysningspunktet mellom kjøkkensjef Ji-Hye Parks to kulturer. En adresse som absolutt fortjener å bli bedre kjent.
Aux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizo

Aux 2 K, den diskrete bistroen til kokkene Samantha Kagy og Kimiko Kinoshita.

Aux 2 K, som nylig åpnet i Pigalle, er et samarbeid mellom kokkene Samantha Kagy og Kimiko Kinoshita, som møttes på Jacky Ribaults Michelin-restaurant L'Ours.
Bloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veau

Bloom Garden, kokken Olivier Streiffs restaurant i Bloom House-hotellet.

Kokken Olivier Streiff, en tidligere Top Chef-deltager, kommer til Paris for å jobbe på restauranten Bloom Garden i Bloom House-hotellet.
Brasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guanciale

Brasserie Valma, en deilig og rimelig provençalsk restaurant ved Canal Saint-Martin.

Brasserie Valma er like lekkert som det er rimelig, og er allerede et must for enhver vellykket spasertur langs Canal Saint-Martin.
Facette - TerrasseFacette - TerrasseFacette - TerrasseFacette - Terrasse

Facette, festrestauranten under Mazette, der du kan spise, drikke og danse hele natten.

Le Mazette har fått en ny festrestaurant som heter Facette. Her kan du spise, drikke og danse hele natten!
A Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchois

A Table, den enkle bistronomiske restauranten som drives av kokken Camille Guérin.

Den unge kokken Camille Guérin åpner sin første restaurant i 7. arrondissement. Med et stemningsfullt navn: A Table!
Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556

Le 19.20 av Norbert Tarayre, restauranten til prinsen av Wales

Vær på vakt, restauranten 19.20 av Norbert Tarayre på Prince of Wales i Paris åpner dørene! På menyen står en fin fransk bistromeny i en vennlig atmosfære. Du kommer til å elske jungelinnredningen og de lokale råvarene, tilberedt med Norberts pepp.
Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar

Kitchen Galerie Bis er død, lenge leve Oktobre av kokken Martin Maumet

Kjøkkensjef Martin Maumet har åpnet sin første restaurant, Oktobre, i stedet for Kitchen Galerie Bis, der han tidligere var assisterende kjøkkensjef. En vellykket satsing!
Bombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morilles

Bombance, den beste bistronomiske oppdagelsen i Marais.

Bombance, en bistronomisk restaurant i Marais-distriktet i Paris, er et herlig funn med retter som er både gjennomtenkte og velkomponerte!
Cavalier - Ribs de maïsCavalier - Ribs de maïsCavalier - Ribs de maïsCavalier - Ribs de maïs

Cavalier, en bar som serverer mat hele kvelden, naturviner og fantastiske cocktails.

Spisebaren Cavalier serverer konkurransedyktige småretter, naturvin og smarte drikkevarer hele kvelden.
Madame Rêve Café Madame Rêve Café Madame Rêve Café Madame Rêve Café

Kjøkkenet til Stéphanie Le Quellec, restauranten på Hôtel Madame Rêve

Oppdag "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", den nye restauranten på Hôtel Madame Rêve som den tostjerners kokken har investert i, i 48 rue du Louvre.
Braisenville - Ballotine volaille sauce abricotBraisenville - Ballotine volaille sauce abricotBraisenville - Ballotine volaille sauce abricotBraisenville - Ballotine volaille sauce abricot

Braisenville, en rimelig og vennlig bistrorestaurant i nabolaget.

Braisenville har vært en institusjon i nabolaget i 13 år. Denne vennlige og rimelige restauranten lever opp til sitt rykte.
Ardent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine miso

Ivrig, matlaging i flammer fra forrett til dessert

Det er ild og flammer på Ardent, restauranten i 9. arrondissement som er dedikert til flammekoking. På kjøkkensjef Charley Breuvarts meny er alle i samme båt: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Riviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entrées

Riviera Fuga, en italiensk-japansk restaurant som flyter på Seinen og er like vakker som den er deilig.

Den flytende restauranten Riviera Fuga har så vidt åpnet, men er allerede et fast innslag på Seinen, med et kjøkken som kombinerer italienske og japanske impulser.
Acmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betterave

Acmé - etisk mat, blendende gastronomi og spennende viner

Med Acmé har Margot og Lucas skapt en etisk restaurant med blendende retter som kan måle seg med de beste gourmetrestaurantene. Alt sammen akkompagnert av nøye utvalgte, spennende viner.
Restaurant Alfred - Tatin tomates confitesRestaurant Alfred - Tatin tomates confitesRestaurant Alfred - Tatin tomates confitesRestaurant Alfred - Tatin tomates confites

Alfred, et moderne fransk brasserie et steinkast fra Place Vendôme.

Bare et steinkast fra Place Vendôme byr det unge teamet på Brasserie Alfred på fransk bistromat med en moderne vri.
Blossom - Canette rôtieBlossom - Canette rôtieBlossom - Canette rôtieBlossom - Canette rôtie

Blossom, den fredelige, grønne hagerestauranten på Sofitel Paris Le Faubourg.

Sjarmerende grønne omgivelser i hjertet av Paris og en naturlig meny orkestrert av kokken Anaïs Foray - her er du på Blossom, restauranten på Sofitel Paris Le Faubourg.