Orto, den italienske restauranten som spesialiserer seg på ekte panino, i hjertet av Montorgueil

Fans av italiensk mat er alltid på utkikk etter gode spisesteder, og det kan være at redaksjonen har funnet en gullklump i deres felt... Ta turen til Orto, en restaurant som spesialiserer seg på panino, den ekte varen, den typen du finner i enhver god sandwichbutikk i Italia (Paninoteche for kjennere). Og på Orto er det produktet som kommer i første rekke!

Det var Antoine og Benjamin, to barndomsvenner med italienske besteforeldre som hadde innvandret til Frankrike på samme tid, som sto bak ideen. Etter skoletid møttes de to vennene hjemme hos nonnaen for å nyte en god panini! Det er et bilde som har fulgt dem siden, og som førte til at de åpnet sin første restaurant i Toulouse i 2019. I midten av november åpnet deres første restaurant i Paris, og de to panini-elskerne har alle intensjoner om å erobre hovedstaden!

• Les også
• De beste tilbudene denne uken i Paris og Île-de-France, fra 16. til 22. februar 2026

På menyen finner du paninier laget med produkter rett fra Italia! Firmino, med trøffelmortadella, tartufata, potet parmiggiana, DOP buffala mozzarella og hasselnøtter, og Meta, med IGP speck, DOP basilikumpesto, aubergine parmiggiana, DOP buffala mozzarella, fersk basilikum og pistasjenøtter.

Fans av spekemat vil elske Stracci, en panino med salame milano, DOP basilikumpesto, marinerte grillede courgetter, burrata stracciatella, fersk basilikum og hasselnøtter, eller Calabrese med spianata piccante, basilikumpesto, marinert grillet paprika, mozzarella di buffala, N'Duja calabrese og hasselnøtter.

Eller du kan velge Veggi, en vegetarisk panino, eller Buona Terra, laget med mortadella, grillet grønnsakssaus, pecorino pepper og potet parmiggiana... Vi overlater til deg å oppdage resten av menyen! En meny som vi fikk anledning til å prøve... Vi lot oss friste av Meta, en klassisk panini med spekk (røkt og tørket svinekjøtt, mindre fettholdig enn spekeskinke), pesto, hasselnøtter, aubergine parmiggiana og mozzarella.

Et særdeles velsmakende smørbrød, merkelig lett i forhold til paninoens størrelse og generøsitet, særlig takket være det ultralette ciabattabrødet, som er produsert lokalt av et lokalt bakeri etter oppskriften til Antoines bestemor. En panino som tok oss rett til Italia, selvfølgelig takket være de 100 % italienske produktene som sandwichene består av, akkurat som der borte. Vi lot oss til og med friste av den ekstra ruccolaen, som gir det hele et lite løft, med en liten ekstra bitterhet som passer perfekt sammen med smaksbalansen i sandwichen.

Kort sagt, en fantastisk oppdagelse som vi anbefaler på det varmeste, spesielt hvis du liker tradisjonell italiensk mat. Og kanskje blir du til og med fristet av en dessert (tiramisu, pana cotta, panino med nicocciolata ...) hvis du fortsatt har litt plass (det hadde vi ikke, men vi skal ta hevn!). Ellers er panini også tilgjengelig på leveringsplattformer... Skal vi gå og oppdage Orto, mine venner?

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.