Aupa Caminito, den rimelige nabolagsrestauranten med sine utrolige croissantburgere.

Da vi hørte om croissantburgerkonseptet, var vi ærlig talt skeptiske. For fet, for tung, for mange smaker blandet sammen: Vi gledet oss til å prøve den, men samtidig hadde vi mange fordommer mot Croger (en sammentrekning av croissant og burger). Men det var før vi møtte entusiastene bak denne burgeroppskriften, som ikke kunne vært mer representativ for våre franske kulinariske spesialiteter. "Tanken var å gjenskape den typiske franske burgeren, med croissantbrød og kjøttspesialiteter som var kokt og deretter strimlet: boeuf bourguignon, rougail saucisse osv. som vi skulle legge inni", sier Aurel (kallenavnet hans), sjefen.

Det er åtte år siden han overtok Aupa Caminito, en restaurant som allerede het Aupa Caminito: Av kjærlighet til stedet, fordi det allerede var et brasserie der stamgjester fra nabolaget pleide å møtes, bestemte han seg for å la navnet stå, i likhet med kabaretfronten, som du kan se fra den andre siden av gaten. "Aurel er en sentimental fyr", forklarer Salomé med et smil. Han og Aurélien er et par, og dette prosjektet er helt i deres ånd: enkelt, innbydende og spesielt hyggelig. Tidligere var det et mer tradisjonelt brasserie, men menyen har beholdt sine spor, med det klassiske egget med soppkrem, en bestselger som forrett, eller den uunngåelige mi-cuit choco-almond, som du finner blant de tre beste dessertene som anbefales av restauratører. Aupa Caminito har gradvis gått over til et nytt konsept.

• Les også
• De beste tilbudene denne uken i Paris og Île-de-France, fra 9. til 15. mars 2026

Så snart pulled p ork kom på menyen, ble det en stor hit, så da teamet tenkte på å lage den perfekte franske burgeren, med croissantbrød og tradisjonelle oppskrifter inni, var pulled pork et åpenbart valg. Vi stopper deg der: Ok, den er ikke fransk. Men det er oppskriften som lanserte Croger-konseptet, så vi er nesten klare til å inkludere den i en av Bocuses bøker nå.

For Crogers er det rundt ti oppskrifter å velge mellom, hvorav mange er vegetariske. Alternativt kan du velge mellom Croger-oppskriftene på strimlet kjøtt - biff bourguignon, pulled pork, kylling basquaise, blanquette de veau - eller, mindre uvanlig, oppskriftene på pålegg - roastbiff, kalkunstek, pastrami, hvit skinke - som alle er like delikate. Sassi kombinerer croissantbrød, hjemmelaget majones, sylteagurk, tomat og ost, før hun legger på et sjenerøst lag med strimlet kjøtt eller skiver av kjøttpålegg. Du må regne med å betale mellom € 7,90 (vegetarisk Croguer) og € 11,90 for en Croguer. Som en ekstra godbit kan du til Croguer også servere en tallerken med potato bravas, poteter krydret til perfeksjon, som du dypper i sennepsmajones eller urtemayo, også den hjemmelaget. For de som foretrekker salat som tilbehør, kan den friske salaten spises mellom to burgere, og potetsalaten med majones kan spises så mye du vil. Hvis du er veldig sulten, kan du velge et tilbehør per person i tillegg til din Croger, ellers deles rettene (og det er like greit, for porsjonene er virkelig gode). Denne gangen må du regne med å betale mellom 5 og 6 euro per tilbehør, noe som er spesielt god valuta for pengene, med tanke på at en burger med tilbehør koster rundt 15 euro, og du kommer til å gå mett derfra.

Så langt det er mulig, hentes råvarene lokalt, og når det er mulig, brukes lokale næringsdrivende. Det begynner med bakeriet ved siden av restauranten, som forsyner Aupa med croissanter hver lunsj. Hvis du sitter ved et bord, kan du løfte blikket fra burgeren din og se at bakeren selv bærer croissantbrødene og legger et berg av dem på disken. For dem som ikke vil spise burger, harAupa Caminito også bowls på menyen, som samler husets klassikere - de frynsete kjøttoppskriftene, kjøttpålegget og ratatouillen - på en stor tallerken, med ris til. Du må regne med å betale mellom 7,90 euro for en vegetarisk bowl og 13,90 euro for en bowl med kjøtt.

Salomés spilleliste inneholder alt fra Céline Dion til Notre-Dame-de-Paris' klassiske hits, etterfulgt av latinamerikansk musikk. Hun smiler fra øre til øre mens vi validerer melodiene hennes. "Alle servitører, ansatte og kokker i restauranten har sin egen spilleliste", sier hun. Vi advarte deg: Aupa Caminito har en veldig familiær atmosfære. Her spiser du praktisk talt ved nabobordet, og det er ingen tilfeldighet: Her treffer du folk, du deler, du koser deg, og fremfor alt nyter du den ekstremt generøse maten til minipriser. Til og med serviset minner om hjemmet: alle tallerkenene er forskjellige, bordene er unike, koppene er uens... Innredningen er hentet fra A til Å, en detalj som gir restauranten sjarm og personlighet. For studenter, hvorav mange bor i området, tilbyr Aupa Caminito 10 % rabatt ved hver kasse, så ikke gå glipp av alle de gode tilbudene!

Så hvis vi skulle oppsummere Aupa Caminito i noen få linjer, ville vi absolutt snakke om et ultra-trendy og originalt konsept, med croissantburgere som du må prøve minst én gang i livet, men fremfor alt ville vi si at det er en veldig vennlig restaurant med en ekstra sjel og ganske rimelige priser. Servicen, kvaliteten på maten, stemningen på stedet, smilene i ansiktene til hele teamet: Enten du kommer hit for lunsj, en drink eller en kaffe, vil du komme hit som om du kom innom en god venn, for den familiære atmosfæren, for velkomsten og fordi du alltid kan være sikker på at du får et godt måltid her.