Brasserie Charlie, gode klassikere og sjømat i jugendstil i Neuilly-sur-Seine.

Leter du etter en god adresse i Neuilly-sur-Seine? Her er et flott sted å stoppe for lunsj eller middag. Enten du bor eller jobber i nærheten, eller bare er på utkikk etter en god restaurant etter et besøk på Fondation Louis Vuitton eller Jardin d'Acclimatation, ønsker denne nye generasjonen brasserier gourmeter velkommen med et smil i moderne Belle Epoque-omgivelser , hvor du kan nyte typisk parisisk mat til en god pris.

"Vi finner ikke opp noe, men vi gjør det bra", er brasseriet Charlie på Place Parmentier, og det kunne ikke vært bedre! På menyen finner du alle de parisiske favorittene, inkludert det ikoniske majonesegget, den trøstende pølsemosen eller oksetartaren med pommes frites. Og det er ikke bare gourmetmat som står på menyen, det er også mye humor, til og med i presentasjonen av vinene. Djevelen ligger ofte i detaljene, og vi elsker de mange blinkskuddene som pirrer nysgjerrigheten vår samtidig som de fremhever terroiret og stedets ånd.

Et must på Brasserie Charlie er sjømatavdelingen. Her serveres sjømatfat til en rimelig pris, med utmerkede produkter. Du kan for eksempel dele den individuelle sjømattallerkenen som en forrett før du går i gang med forretten (22 euro for 6 østers, sjømandler og hvalbunn). Tallerkenen for to, som koster 52 euro, inneholder 8 østers, hvalross, havmandler og en halv krabbe. Alt dette serveres med en sjalottløkssaus og hjemmelaget majones.

Brasserie Charlie tilbyr også klassiske cocktailer, samt et godt utvalg av viner, men vi anbefaler deg å la deg lede av cocktailen for øyeblikket: Under vårt besøk oppdaget vi en original kreasjon laget med hvit rom tilsatt rosmarin og rosa bær og hjemmelaget, sukkersirup, ferskensirup og vaniljelikør, hvorav sistnevnte kan erstattes av granlikør. Oppskriften oppdateres hver uke, og vi oppfordrer deg til å la deg rive med av oppdagelsen!

Til forrett, for å "få ting i gang", som Charlie ville sagt, blir vi fristet av en trøstende fiskesuppe som serveres med en rouille-saus, ristet brød, Comté AOP-ost og krutonger, alt vakkert anrettet. Hvis du vil holde sjøbeinene oppe, bør du prøve kamskjellene i skall. Kamskjellene er akkurat passe stekt, slik at de smelter i munnen, akkurat som purrefonduen de hviler på. En gratinert sitronsabayon fremhever smaken uten å tynge.

• Les også
• De beste tilbudene denne uken i Paris og Île-de-France, fra 15. til 21. desember 2025

Når det gjelder matretter, vil vi velge oppskrifter som utvikler seg over tid. På den ene siden dagens fangst, på den andre siden dagens vegetar. Ja, det er mer enn bare kjøttretter på menyen! Dagens fisk var sei, panert i en beurre blanc-saus, som også var glimrende tilberedt, og servert med en kål-embeurrée, ristede skorper og en rosenkålsalat drysset med grapefrukt. En god dose grønnsaker som godt kan forsone deg med noen av dem!

Bare fordi en rett er vegetarisk, betyr ikke det at den ikke kan være sjenerøs, og det er nettopp det veggie of the moment viser med sin geitekrem, rødbetconfit, potetrösti, honningvalnøttjomfru, urtesalat og granny smith-eplebrunoise.

Til slutt, når det er tid for dessert, er det Paris-Brest som er stjernen blant søtsakene. Denne store klassikeren av fransk bakverk, som består av en ring av chouxdeig med mousseline og en praline coulant, er et must. Her finner vi en versjon som er mindre søt enn det du kan finne andre steder, med en pralin som har en sterk hasselnøttsmak, mens ringene gir lett etter under skjeen og avslører en tekstur som er halvt knasende og halvt seig, et tegn på friskhet.

For fans av klassiske franske brasserier er Brasserie Charlie stedet å gå for purister som er ute etter velkomponert mat til riktig pris. Hvis du derimot er ute etter oppfinnsom mat som ligger utenfor allfarvei, foreslår vi at du tar en titt på våre favoritter innen bistronomisk mat.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.