På den velklingende boulevard de Bonne-Nouvelle har Babille åpnet dørene, et festlig fransk brasserie. Ikke så rart, siden det er det siste tilskuddet tilEleni-gruppen, som er mestere i kunsten å åpne adresser som er like gastronomiske som de er stemningsfulle(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa), og som for anledningen har knyttet til seg Carrousel de Pigalle-teamet.
I en innredning designet av Victoria Ayayi og Gabriel Vuillemin fra ūti som minner om tidligere tiders parisiske brasserier - hvite duker, fløyelsbanketter, trepanel og tutti quanti- kan vi allerede se for oss at vi danser på stolene til helgen. Og det er ikke uten grunn at innredningen foran i restauranten er minimalistisk, for å begrense eventuelle skader.
Bakerst i restauranten, der DJ-pulten med de flamboyante neonlysene er på sin plass, er de små og store bordene klare til å ryddes bort og skyves inn i hjørnene for å avsløre et dansegulv der du kan vise frem dine beste dansetrinn. Hvis stemningen er helt vill etter mørkets frembrudd, er det ingen grunn til panikk for dem som bare vil ha en matbit: Ved lunsjtid minner restauranten om et klassisk brasserie.
Du kan velge fra à la carte-menyen eller en av de rimelige lunsjmenyene som tilbys i løpet av uken: € 18 for en hovedrett, € 24 for forrett/hovedrett eller hovedrett/dessert, € 29 for forrett/hovedrett/dessert. Forrettene, hovedrettene og dessertene på lunsjmenyene er også ærlige, ettersom de alle er hentet fra restaurantens faste meny - uten at du må legge til € 2, € 3 eller € 5 avhengig av hvilken rett du velger, slik det er ubehagelig vanlig på enkelte restauranter.
Blant de herlige oppdagelsene kan vi nevne den poetisk anrettede veloutéen Dubarry (€ 14) med trøffelskinke og knasende hasselnøtter, det knasende gårdsbrødet toppet med et smeltende margbein (€ 16), djevelsk sennepsaktig, oksetartaren med knivmuslinger (fra havet!), en vellykket kombinasjon, servert med pommes frites og salat (€ 28), og ikke minst bør du legge merke til det helt de-mo-niaque sprøstekte svinekjøttet (€ 34) med sprø svor, redusert kjøttsaft og smørpuré.
Alt dette ledsages av vakre kjøl eller cocktailer, servert til lunsj eller middag, for eksempel cocktailen Mojo Dojo (vodka, hylleblomstlikør, lime, rød tabasco; € 15) og cocktailen Come on my love (bourbon, lime, sukkersirup, gløgg; € 15), som er godt balansert. Og vi avslutter med en rombabille (€ 14) med lett, lett pisket krem.
Når du tenker på en festlig restaurant, tenker du selvfølgelig på midnatt og til og med 02.00 eller mer. Når mørket senker seg, dempes lysene, og det blir kabaret, show-case, pianosang og karaoke med liveband hver torsdag kveld, og DJ-sett for å danse natten lang på fredager og lørdager!
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.
Plass
Babille
35 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Offisiell side
eleni-group.com
Reservasjoner
bookings.zenchef.com
