Mange asiatiske kokker åpner egne restauranter i Paris i 2025. Vi har Masayoshi Hanada, som snart åpner Sushi Hanada, Masahide Ikuta, som planlegger å etablere seg i rue de la Fontaine au Roi, Samuel Lee, som har åpnet SENsation, og så har vi Esu Lee, som har etablert seg i en liten restaurant i det 11. arrondissementet, den første i sitt navn: Jip.
Etter flere opphold (på Mokoloco, Stina, Au Passage) og virtuose retter på CAM har den unge koreanske kokken slått seg ned på Voltaire, på den berømte rue de la Roquette, i det som nå er hjemmet hans - den bokstavelige oversettelsen av"Jip" på koreansk. Restauranten i lommeformat tilbyr en enkel smaksmeny i tre trinn.
Kjøkkensjef Esu Lees kjøkken på Jip er åpenbart koreansk, en ekte hyllest til røttene hans, med en spesiell forkjærlighet for grønnsaker og vegetariske oppskrifter. I glassene lover det lille utvalget av viner å være naturlige og velvalgte, og de kan nytes til lyden av jazz. Se opp for vår anmeldelse av denne diskrete adressen i det 11. arrondissementet veldig snart.
Og for deg som stadig er på utkikk etter nye restauranter, kan du ta en titt på restaurantene som åpner i 2025:
De mest etterlengtede nye restaurantene i Paris i 2025
Hva har hovedstaden å by på i det nye året, når det gjelder mat? Oppdag de mest etterlengtede nye restaurantene i Paris i 2025! [Les mer]
De mest etterlengtede nye restaurantene i Paris i 2025
