Fromagerie de Meaux Saint-Faron (77): omvisninger, produksjonshemmeligheter og smaksprøver

I Meaux, i Seine-et-Marne (77), foredler Fromagerie Saint-Faron kunsten å lage Brie de Meaux PDO og Brie de Melun PDO som ingen andre. I dette tradisjonsrike verkstedet eltes, formes og kjærtegnes ostene av et team på bestående av 10 eksperter i den reneste respekt for tradisjonen. Denne institusjonen i Paris-regionen vant Prix d'Excellence 2017 ved Concours Général Agricole de Paris, og bærer stolt navnet til Saint Faron, biskopen av Meaux på 700-tallet.

Stjernen i huset? Brie de Meaux Terre de Meaux: rå melk fra 12 lokale produsenter, håndstøpt i to trinn og modnet i minst 7 uker. I besetningen finner du også Brie de Melun PDO, med sin særegne karakter, og den uunngåelige Triple Crème Saint-Faron, som ble kåret til verdens beste ost i 2025.

• Les også
• Denne ukens tilbud i Paris og Île-de-France, fra 19. til 25. januar 2026

De gode nyhetene? Du kan se alt, lukte alt og smake alt. Ostemeieriet åpner dørene for guidede omvisninger fra tirsdag til lørdag, med smaksprøver inkludert. Ta en omvisning i ostefremstillingsprosessen, se lærerike videoer og få et privilegert glimt av produksjonen, hovedsakelig tirsdag, onsdag og torsdag formiddag. På ettermiddagen kan du se ostene bli snudd, den hemmelige koreografien for perfekt modning. Avslutt besøket med en spasertur gjennom butikken.

Et autentisk gourmetmellomspill som garantert vil begeistre brie-fans!