Le Méchoui du Prince, marokańska restauracja, która rozpieszcza kubki smakowe

Le Méchoui du Prince ma wszystkie cechy królewskiego adresu. Znajduje się w samym sercu Dzielnicy Łacińskiej, rzut kamieniem od Pałacu Luksemburskiego i przy ulicy Monsieur le Prince, przy której dumnie mieści się od 1969 roku. Jest to rodzinna marokańska restauracja, założona przez Mohameda Am rache, a obecnie w rękach jego syna, Samira Amrache.

Za białą fasadą w kolorze kości słoniowej kryje się atmosfera przytulnej restauracji Ryad, dumnie noszącej barwy Maroka. Pod belkami typowymi dla starych budynków w Dzielnicy Łacińskiej znajdują się stoły z ciemnego drewna, harmonijne przypomnienie, ustawione z naczyniami reprezentującymi marokańskie rzemiosło. Inne tace zdobią ściany, a palmy przed oknami odcinają nas od świata zewnętrznego. Stonowane światło odbija się od mozaik zdobiących bar, a uśmiechnięty zespół sprawia, że czujemy się jak w domu.

Sercu włożonemu w wystrój dorównuje jedynie miłość włożona w kuchnię. Aby dobrze rozpocząć degustację, zdecydowanie zalecamy rozpoczęcie od La Mosaïque de Kemia, gdzie można spróbować trzech różnych potraw, które są bardzo popularne w Maroku: kawioru z bakłażana znanego jako Zaalouk, słynnej marokańskiej gotowanej sałatki i Briouates, ciasta francuskiego złożonego w trójkąt z serem, tuńczykiem lub mięsem mielonym. Można również rozgrzać serce miską harira, tradycyjnej zupy.

• Przeczytaj także
• Nadchodzący tydzień 29 kwietnia - 5 maja 2024 r. w Paryżu: wyjścia za darmo lub po obniżonej cenie
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Gdzie zjeść w Paryżu? Najlepsze adresy, odkrycia i ulubione miejsca według dzielnic

Jeśli chodzi o dania główne, nie sposób nie wspomnieć o Couscous du Méchoui du Prince, z kaszą manną zmieszaną z odrobiną smenu, mnóstwem warzyw, ciecierzycą, sułtankami i pieczoną w piecu łopatką jagnięcą, podawaną w osobnych naczyniach, dzięki czemu można skomponować ją po swojemu.

Jest też dobry tajine, w tym Casablanca ze śliwkami, który jest harmonijnym połączeniem słodkiego i pikantnego. Ale skoro już jesteśmy w Méchoui du Prince, nie może zabraknąć dania, które zachwyci miłośników dobrego mięsa: słynnego méchoui.

Wreszcie, na deser, koniecznie trzeba spróbować pastilla au lait. To trochę jak mille feuille z ciasta ceglastego, migdałów, cynamonu i kremu o smaku kwiatu pomarańczy. Słodki deser, który trudno zapomnieć.

Jako dodatkowy bonus, w jeden czwartek w miesiącu restauracja organizuje Orientalne Czwartki, jeszcze bardziej wciągający wieczór, podczas którego marokańska orkiestra gra koncert na żywo, prowadzony przez urzekający głos Rachida Casty, marokańskiego piosenkarza, wykonawcy i kompozytora, który oferuje połączenie muzyki z kultur Maghrebu i Andaluzji.