Fitzgerald, adres dla smakoszy serwujący sezonowe dania szefa kuchni Pierre'a-Thomasa Clémenta

Le Fitzgerald to jedna z najgłośniejszych restauracji w Paryżu i nie bez powodu: ta restauracja podbiła kubki smakowe paryskich smakoszy swoją wyrafinowaną, sezonową kuchnią i ciepłą atmosferą. Aby odkryć to uwielbiane miejsce dla siebie, udajmy się na Lewy Brzeg, w 7. dzielnicy stolicy. Niedaleko wieży Eiffla, przy bulwarze de la Tour Maubourg 45, znajduje się restauracja o zdecydowanie młodej, modnej atmosferze i szykownym paryskim stylu.

Oto jesteś w Fitzgerald, jaskini dla smakoszy, w której urzęduje szef kuchni Pierre-Thomas Clément. Ten prawdziwy geniusz za piecem postawił na kuchnię, która szanuje naturalne smaki, stawiając sobie za punkt honoru poszanowanie sezonowości produktów. Dlatego menu zmienia się co tydzień, ku uciesze smakoszy, którzy mogą często wracać, aby odkryć, co nowego w tej bocznej restauracji!

W menu można znaleźć przepyszne tapas dla każdego. Hummus Zaatar, guacamole z tortillą, roladka z homara, kremowa burrata, gouda, tarama i truflowy croque-monsieur z pewnością znajdą się na Twoim stole. Przejdźmy jednak do sedna sprawy: kombinacji przystawki, dania i deseru.

• Przeczytaj także
• Hity tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 19 do 25 stycznia 2026 roku

Podczas naszej wizyty zakochaliśmy się w tataki z wołowiny wagyupodawanym na mega gładkim kawiorze z bakłażana, boskie połączenie. Kolejnym faworytem były ravioli z krewetkami, których świeżość naprawdę nas zachwyciła.

Obiecana równowaga smaków jest również zapewniona w daniach głównych, z argentyńskim stekiem z antrykotu w towarzystwie rozpływających się jabłek. To obfite danie, ale tak dobre, że po prostu nie można się nim nasycić. Na zakończenie tego wspaniałego doświadczenia degustacyjnego, Fontainebleau było idealną opcją.

Aby jednak w pełni wykorzystać ten adres dla smakoszy, zalecamy wybór przystawek lub przekąsek w towarzystwie butelki wina lub zimnych napojów. To idealny sposób na odkrycie wszystkiego, co ma do zaoferowania kuchnia Pierre-Thomas Clément!

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.