To będzie indyjskie lato w Paryżu, kiedy szef kuchni José Maria Goñi Martínez otworzy swoją pierwszą restaurację, , zaledwie rzut kamieniem od Bourse, wpaździerniku 2025 roku. Jest to nazwa z podróżniczym pierścieniem, a kuchnia jest tak samo, ponieważ to właśnie hiszpańskiemu pochodzeniu ten młody szef kuchni, wschodząca postać na iberyjskiej scenie, zamierza złożyć żywy, nieskrępowany hołd.
Wraz ze swoją nową restauracją, Rosario, hiszpański szef kuchni, który szkolił się w najbardziej prestiżowych lokalach u boku hiszpańskiego szefa kuchni z największą liczbą gwiazdek Michelin, Martína Berasategui, otworzył swoją pierwszą paryską restaurację. Chociaż otrzymał już gwiazdkę Michelin za swoją restaurację Allard w Madrycie, teraz w stolicy Francji zamierza "przedefiniować hiszpańską tożsamość kulinarną", "przywrócić jej szlachetność" i "wstrząsnąć kodami".
Rosario będzie oferować "autentyczną, ale odważną kuchnię, zakorzenioną w tradycji, ale zdecydowanie współczesną, napędzaną mistrzostwem technicznym i głęboką miłością do właściwego produktu", czytamy w komunikacie prasowym.
Wspierany przez francusko-hiszpańskiego współzałożyciela restauracji, Adriena, szef kuchni José Maria Goñi Martínez ma na celu przekazanie hojnej, serdecznej kuchni hiszpańskiej. To z pewnością zachęci. Do zobaczenia w październiku przyszłego roku!
Otwarcie nowych restauracji w Paryżu we wrześniu 2025 r.
Z jednymi z najlepszych restauracji na świecie, najlepszymi adresami i renomowanymi szefami kuchni, wrzesień z pewnością będzie diabelnie smacznym czasem w nowych restauracjach Paryża! [Czytaj więcej]
Miejsce
Rosario
96 Rue de Richelieu
75002 Paris 2
Oficjalna strona
www.instagram.com
Otwarcie nowych restauracji w Paryżu we wrześniu 2025 r.
