Francuzi kochają kaczki: odkryj restaurację serwującą 100% kaczek w Paryżu

Fani kuchni południowo-zachodniej przysięgają na confit z kaczki i pierś z kaczki. W Paryżu znajduje się restauracja, która ku uciesze smakoszy celebruje wysokiej jakości francuską kaczkę. Jest to produkt emblematyczny, ponieważ Francuzi jedzą średnio 3,3 kg kaczki na osobę rocznie, w porównaniu z zaledwie 500 g w pozostałej części świata. Prawdziwa narodowa miłość!

W charakterystycznym Passage des Panoramas w 2. dzielnicy Paryża restauracja Canard et Champagne oferuje swój przepis na kaczkę gotowaną zgodnie z zasadami sztuki.

Restauracja, będąca prawdziwym miejscem spotkań miłośników kaczki, mieści się w otoczeniu przesiąkniętym historią. Położona w dawnej fabryce czekolady François Marquis, dostawcy królów Francji, jej wyrafinowany wystrój i wyjątkowa atmosfera są tak atrakcyjne, jak zawsze. Elegancki zadaszony taras w samym sercu Passage des Panoramas to idealne miejsce na delektowanie się wyjątkowymi chwilami, niezależnie od tego, czy niebo jest kapryśne, czy promienne.

Popisowe danie restauracji, confit z kaczki, ujawnia całą smakowitość powolnego, kontrolowanego gotowania. Rozpływające się w ustach mięso jest delikatnie oderwane, a złocista skórka chrupie przy każdym kęsie. W towarzystwie smakowitych dodatków uosabia elegancję tradycyjnej kuchni francuskiej. Pozycja obowiązkowa dla miłośników autentycznych przysmaków.

Kolejna z naszych flagowych potraw, pierś z kaczki, pochodzi z gospodarstw, w których szlachetna kaczka jest hodowana na świeżym powietrzu i karmiona zbożem, co gwarantuje autentyczny, wyrafinowany smak. Ugotowane do perfekcji, delikatne, soczyste mięso wspaniale komponuje się z wykwintnym sosem, odmierzonym w odpowiedni sposób. Podawane w całości lub jako demi-magret, to danie prezentuje całą Francję. Połączenie smaków sprawia, że ten magret jest po prostu niezapomniany.

Dopełnieniem doznań związanych z kaczką są desery, które są prawdziwą chwilą przyjemności. Mus czekoladowy w stylu Bocuse, lekki i przewiewny, przywołuje miłe wspomnienia z dzieciństwa. Sernik, kremowy i delikatny, elegancko uzupełnia tę słodką ofertę. Każdy kęs to obietnica słodyczy i wyrafinowania.

Francuzi kochają kaczki: odkryj restaurację serwującą 100% kaczek w Paryżu

Dziennik

_