Velours Café : sezonowe kanapki, które co tydzień się zmieniają w pobliżu Kanału Saint-Martin

Zaledwie krok od zgiełku Canal Saint-Martin, w spokojnej uliczce przylegającej do Hôpital Saint-Louis, Velours Café karmi okolicę. Tutaj kanapki w bułce królują i zmieniają się co tydzień, ściśle według kalendarza pór roku, inspirując twórczynię tego kolorowego, niewielkiego miejsca — Carli — gdzie wszystko jest domowej roboty i wykonywane z miłością.

• Przeczytaj także
• Najlepsze plany na ten tydzień w Paryżu i w Île-de-France, od 30 marca do 5 kwietnia 2026 roku.

Urocza i przystępna cenowo kawiarnia osiedlowa, której atmosfera w dużej mierze kształtuje charakter podróżniczy — na zewnątrz są tylko trzy stoliki na tarasie, gdy słońce w końcu wyjrzy, a wewnątrz dwa. Dlatego królują kanapki na wynos, jeśli miejsca są zajęte. Jednak bliskość nadbrzeża kanału czyni ją idealnym miejscem na szybki lunch.

W menu pięć kanapek, z cenami w zakresie od 7,50€ do 8€, które na Twoją wizytę nie będą identyczne, bo zmieniają się co tydzień: wegetariańska z focaccią z oliwy z oliwek, hummusem i karczochami; brioche z burakiem o intensywnym, różowym kolorze, z jogurtem greckim i ponownie z burakiem; z oregano, ricottą cytrynową, chorizo i ogórkiem kiszonym; brioche z atramentem mątwy, całkiem czarna, z wędzonym łososiem, białą kapustą i startą marchewką; oraz ten prostszy brioche, który wybraliśmy.

Między kromkami miękkiego chleba z ziarnami kryje się kiszona czerwona kapusta, która dodaje kwasowości, hojnie plasowana na miejscu biała szynka, delikatna ricotta z ziołami i lekko chrupiąca roszponka. Całość bardzo syci, po zjedzeniu całego zestawu na pewno będzie satysfakcjonować.

Dla tych, którzy chcieliby wyjść nieco poza utarte szlaki, wybierzcie kolorowe chleby — zapowiadają ciekawe odkrycia! Zimą domowe zupy mogą zastąpić napój w formułę za 15 euro, która zawiera także deser.

Przy okazji napojów mamy do dyspozycji domowe lemoniady i orangeady, a także latte, gorącą czekoladę czy Ube latte (6€), napój o fioletowych odcieniach i delikatnym waniliowym posmaku. Bardzo podobają nam się również kwaśne akcenty dekoracyjne, które pojawiają się nawet na talerzach z owocami — czasem w kształcie truskawki, czasem pomarańczy albo w formie dzbanka z cytrynami!

Jeśli chodzi o słodkości, nie przegap róży z piasku, dostępnej w wersji z posypką z orzeszków ziemnych, wiórków kokosowych lub kremem z kasztanów. Wybieramy tę ostatnią opcję – krucha, czekoladowa rozkosz, gdzie gorzka czekolada łagodzona jest słodyczą kasztanu. Naprawdę przepyszne, tym bardziej że porcja jest obfita! Jeśli nie jesteś fanem płatków, postaw na ryż na mleku z pomarańczą albo rolę waniliowo-karmelową.

Zwróćcie uwagę, że Carla jest sama przy ladzie, a kanapki zmieniają się regularnie, zapas nie jest nieskończony, więc lepiej przyjść przed szczytem obiadowym, aby mieć pewność, że nadal macie wybór spośród pięciu odmian chleba, albo bądźcie trochę cierpliwi! 

Przytulna, skromna miejscówka, która udowadnia, że kanapka wciąż ma przed sobą piękne lata, zwłaszcza gdy mieni się kolorami i świeżymi składnikami!

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.