To dobrze znany adres wśród paryskich smakoszy. Przy rue Bergère 26 włoska restauracja Pastore ustępuje miejsca nowej restauracji, która zostanie otwarta wpaździerniku 2025 roku: Patsy. Patsy może być angielskim słowem oznaczającym "naiwny", ale dwaj mężczyźni stojący na czele tej nowej restauracji wcale tacy nie są.
Pochodzący z Rosji i Ukrainy szef kuchni Vasyl Andrusyshyn dorastał we Włoszech, gdzie kształcił się na szefa kuchni. Jego dzieciństwo zaszczepiło w nim pragnienie uczenia się od różnych kultur, filozofię, która doprowadziła go do gotowania w prestiżowych lokalach w Europie i Ameryce Południowej, tak daleko jak kuchnie Noma w Danii. W Paryżu został szefem kuchni restauracji Pastore... Widzisz link?
Tej jesieni Vasyl Andrusyshyn zmienia restaurację... ale bez zmiany adresu! W przedsięwzięciu dołączył do niego nowy właściciel Alexandre Bongibault, wcześniej kierownik jadalni w restauracji Eels szefa kuchni Adriena Ferranda, którego poznał podczas studiów.
Wspólnie postanowili zachować swoje korzenie po drugiej stronie Alp, jednocześnie otwierając się na jeszcze bardziej kosmopolityczne horyzonty - Japonię, Morze Śródziemne, a nawet Skandynawię. Kuchnia jest sezonowa, lokalna, ale otwarta na świat i będzie połączona z ponad 150 różnymi winami, głównie z Francji i Włoch. W liczbach, spodziewaj się zapłacić 36 euro za menu lunchowe, 54 euro za 4-daniowe menu degustacyjne i 34 euro za parowanie wina i jedzenia.
Do zobaczenia w październiku!
Nowe restauracje w Paryżu, które otwierają się we wrześniu 2026 roku
Z jednymi z najlepszych restauracji na świecie, najlepszymi adresami i renomowanymi szefami kuchni, wrzesień z pewnością będzie diabelnie smacznym czasem w nowych restauracjach Paryża! [Czytaj więcej]
Daty i harmonogramy
Następne dni
Piątek :
z 19:30 ma 22:00
Poniedziałek :
z 12:30 ma 14:00
- z 19:30 ma 22:00
Wtorek :
z 12:30 ma 14:00
- z 19:30 ma 22:00
Środa :
z 12:30 ma 14:00
- z 19:30 ma 22:00
CZWARTEK :
z 12:30 ma 14:00
- z 19:30 ma 22:00
Miejsce
Patsy
26 Rue Bergère
75009 Paris 9
Planowanie trasy



Nowe restauracje w Paryżu, które otwierają się we wrześniu 2026 roku










