Niezależnie od tego, czy nazywacie ją kuchnią koszerną, kuchnią kacher lub kuchnią cacher, kuchnia koszerna jesttradycyjną kuchnią żydowską ( ), która jest zgodna z przepisami żywieniowymi koszerności (kashrut), określonymi w Torze. Zasady te określają, jakie produkty spożywcze są dozwolone,czylikoszernie, ajakie nie.
Główne zasady kuchni koszernej obejmują oddzielanie produktów mlecznych od mięsnych, rytualny ubój zwierząt, usuwanie krwi z mięsa oraz używanie specjalnych przyborów kuchennych dla każdej kategorii produktów. Potrawy na bazie ryb, drobiu i mięsa koszernego są często preferowane przez osoby stosujące tę dietę.
Z drugiej strony, spożywanie następujących produktów jest zabronione: owoce morza, które nie mają łusek ani płetw, wieprzowina i jej pochodne, a także połączenie mięsa i produktów mlecznych w jednym posiłku.
Kuchnia koszerna jest nie tylko ważnym aspektemprzestrzegania zasad religii żydowskiej, ale ma również fundamentalne znaczenie dla jej historycznych tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Szukasz miejsc, gdzie można zjeść koszerny posiłek w Paryżu? Trafiłeś w idealne miejsce!
Oto lista dobrych adresów koszernych restauracji w Paryżu!
Nissi, wilgotne kanapki hallah z lewantyńskimi smakami, które są bardzo (bardzo) smaczne
Od sabich po sznycle, kulki rybne po marokańsku i duszoną wołowinę - kanapki Nissi z hallah o lewantyńskich smakach są przepyszne. [Czytaj więcej]
Bêp Viêt, pyszna wegetariańska wietnamska restauracja w 13. dzielnicy Paryża
Bêp Viêt to nazwa nowej wietnamskiej restauracji, która została otwarta w pobliżu Avenue d'Italie w 13. dzielnicy Paryża. Oferuje ona krótkie menu z daniami zawierającymi główne smaki i specjały kuchni wietnamskiej, ale bez mięsa. Spróbowaliśmy i zabierzemy Cię na wycieczkę... [Czytaj więcej]
La Sabicherie, dom "drugiej" izraelskiej kanapki
Mniej znany niż kanapka z falafelem, sabich nie ma mu czego zazdrościć! Można go zjeść na wynos w La Sabicherie, niedaleko Bastylii, a teraz także w SoPi! [Czytaj więcej]
Kapara, odrodzenie Balaganu z szefem kuchni Zoharem Sassonem
Balagan nie żyje, niech żyje Kapara! Menu się zmieniło, ale lokal i jego hałaśliwa atmosfera pozostały takie same. A na kolorowych talerzach słoneczne dania zaprojektowane przez Assafa Granita i wykonane przez szefa kuchni Zohara Sassona. [Czytaj więcej]
Boubalé, aszkenazyjska restauracja nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Assafa Granita w hotelu Grand Mazarin
Boubalé, restauracja hotelu Le Grand Mazarin, to nowy adres dla smakoszy w samym sercu Marais! W tym autentycznym otoczeniu, z tradycyjnym przepychem i kojącym ogrodem zimowym, Boubalé odkrywa na nowo kuchnię aszkenazyjską ze współczesnym akcentem, pod kierunkiem nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Assafa Granita. Odkryj wyjątkowe i świąteczne doświadczenie kulinarne, łączące tradycję i kreatywność, w otoczeniu poruszającej elegancji. [Czytaj więcej]
Guefen, restauracja szefa kuchni Ohada Amzallaga serwująca owoce morza: zdjęcia i recenzje
Szef kuchni Ohad Amzallag przedstawia Guefen, swoją pierwszą restaurację w dzielnicy Marais, z... zaskakującą stronniczością! [Czytaj więcej]
Piątkowy wieczór, żydowskie specjały na szabat każdego dnia tygodnia
Nie trzeba czekać do piątkowego wieczoru, aby ucztować. W Vendredi Soir szabat odbywa się każdego dnia tygodnia, a żydowskie specjały tradycyjnie dzielone są przy rodzinnych stołach. [Czytaj więcej]
Florence Kahn, oszałamiająca żydowska instytucja w Marais, która nie postarzała się ani o dzień
Prawdziwy filar kultury aszkenazyjskiej i autentyczna żydowska instytucja w Marais, Florence Kahn nie zestarzała się ani o dzień od 1988 roku i nadal oferuje niezrównaną przyjemność. [Czytaj więcej]
Alfi, wysokiej jakości kanapki i dobry humor w Marais
W Alfi kanapki są przygotowywane z hojnością i dobrym humorem, tak jak w prawdziwych nowojorskich delikatesach. Jedyną różnicą jest to, że znajduje się w Marais! [Czytaj więcej]
Nour, mała knajpka serwująca izraelskie uliczne jedzenie i grillowane arayes
Nour przedstawia jak największej liczbie osób arayes, istotną część lewantyńskiego jedzenia ulicznego, które wciąż jest zbyt mało znane w Paryżu. [Czytaj więcej]
Znajdź lokalizację wszystkich tych adresów, klikając na mapę na dole artykułu
