Há certos endereços parisienses que são um convite inegável à viagem. É o caso do Mille & Un. Instalado no 6º arrondissement de Paris desde 2019, este estabelecimento leva-o diretamente para a Coreia do Sul para descobrir especialidades doces e salgadas que o deixarão viciado depois de as provar.
Por detrás deste lugar amigável e ultra-goury está Seo Yongsang. Padeiro-chefe do Grenier à Pain, em Paris, durante 10 anos, quis lançar um local único que prestasse homenagem ao encontro entre a França e a Coreia. Por detrás das montras do Mille & Un, encontrará uma grande variedade de pães e baguetes (tradicionais, de cereais, de sésamo...). E pode confiar em Seo Yongsang, que ganhou o 8º prémio para a melhor baguete em Paris em 2013. Mas se gosta de doces, não se preocupe: Mille & Un também satisfaz as papilas gustativas dos seus numerosos clientes com a sua pastelaria e bolos, uma mistura das duas culturas.
Do lado francês, há flan, tartes finas de maçã, tartes de limão, millefeuille e o imperdível Paris-Brest, sem esquecer um croissant... com morangos! Um must-try a qualquer hora do dia.
Mas muitas pessoas vêm ao Mille & Un para provar as especialidades coreanas como o Patpain, um pão brioche recheado com pasta de feijão vermelho, o Goroké ( uma especialidade salgada feita com carne picada, batatas, cenouras, cebolas e molho de caril) ou os famosos rolinhos de matcha ou de sésamo preto, os mais vendidos da casa.
A nossa especialidade é o"Creme Saeng". Não se deixe enganar pela sua generosidade, este bolo é ultra-leve e sobretudo delicioso com as suas finíssimas fatias de fruta, delicadamente colocadas entre cada camada de pão de ló e creme de mousseline. Uma verdadeira delícia! Para uma pausa igualmente leve e deliciosa, experimente as madeleines de matcha ou de sésamo preto, a última novidade da Mille & Un, com a sua cobertura ultra viciante!
Para acompanhar estas iguarias, dirija-se à sala de chá nas traseiras da padaria-pastelaria. Este é o local perfeito para saborear uma das muitas bebidas da casa, incluindo o Caramel Macchiato, o chá verde coreano, o chá Omija, o chá de gengibre, o chocolate quente, o matcha latte ou um delicioso latte de sésamo preto, todos eles altamente recomendados!
Mille & Un também oferece sanduíches, Bibimbaps e saladas na hora do almoço.
Depois de tudo isto, poderá dizer que a sua viagem gastronómica à Coreia do Sul foi um sucesso e que vai querer voltar a fazê-la!
Por isso, obrigado ao Mille & Un por esta saborosa escapadela e até breve, porque o nosso ouvido direito diz-nos que um novo local - um café - deverá abrir em breve em Paris. Fiquem atentos!
Localização
Mil e uma
32 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6
Site oficial
www.instagram.com
Mais informações
Aberto de segunda a sábado, das 7h30 às 20h.
