Partimos para o 11º arrondissement, a poucos passos doAtelier des Lumières, para descobrir @unreve, um novocafé, salade chá e pastelaria que é uma mistura perfeita de boa comida de cafetaria e sabores chineses e asiáticos. Tudo aqui é fresco, caseiro e confeccionado na hora. Porquê @unreve, pode perguntar? Muito simplesmente porque este é o sonho de Estelle que se tornou realidade.
À entrada, encontra-se o balcão da pastelaria, com uma bela variedade de doces para descobrir. Há clássicos como o Flan Vanilla-Baileys e o Paris-Brest com praliné caseiro de amêndoa e avelã, mas também há muitas coisas exóticas. Deixe-se seduzir pela tarte de coco-café em forma de rosa, que combina pasta de cacau doce, chocolate cremoso, praliné de café, dacquoise de coco, ganache de chocolate de leite, chantilly de coco e crumble.
O Nuage Litchi com sésamo preto e o Earl Grey de ananás são uma grande descoberta para quem gosta de experimentar algo novo. O preço por pastelaria varia entre os 4 e os 7,50 euros.
Vamos para a sala de jantar para uma pausa gourmet. Aberto das 9h30 às 20h00, o ambiente luminoso, simples e relaxante acolhe-o para o pequeno-almoço, o almoço, o chá da tarde e, claro, o brunch de fim de semana. Com bom tempo, um terraço espera-o em frente à sala de chá.
Durante a nossa visita, fomos tentados pelo Matcha Latte e pelo Sésame Latte, que são tão deliciosos quanto bonitos. O croissant de sésamo é perfeito, e as panquecas de matcha, cobertas com praliné, fruta, caramelo e avelãs, são decadentes e fáceis de devorar.
No lado dos salgados, escolhemos a surpreendente combinação de croissant e carne de porco cozinhada. Acrescentamos rabanete em pickles e couve fermentada, ovo em pickles e alface de borrego, e temos um prato inesperado que foi um prazer comer.
A tosta de frango frito é igualmente apetecível. Pão de sanduíche caseiro envolto em ovo, cebolinhas e sésamo preto, coberto com frango frito e servido com um molho Tianmian e tomates cereja assados, é uma delícia.
Por fim, recomendamos os estranhos donuts chineses de sésamo preto, um donut frito misturado com mochi e acompanhado por um coulis de cereja Morello regado com leite condensado. Sim, pode ser confuso, mas é preciso experimentar para ter uma ideia.
Então, que tal umcafé novo e original ?
Para ganhar um brunch para duas pessoas, clique aqui:
Localização
Pastelaria e salão de chá franco-japonês @unreve
28 Ave Parmentier
75011 Paris 11
Tarifas
pâtisseries : €4 - €7.5
beignets chinois : €4
plats : €11 - €14
pancakes : €12 - €13
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
aunreve.fr
Mais informações
Aberto de quarta-feira a domingo, das 9h30 às 20h00
