OGATA Paris: o incrível templo dedicado à arte de viver japonesa

Chá, cozinha, artesanato, hospitalidade e cultura... O 3º arrondissement da capital abriu as suas portas à OGATA Paris; um sumptuoso espaço de 800 m² que reúne toda a arte de viver japonesa.

Se é fã da cultura japonesa, dirija-se ao 3º distrito da capital para abrir as portas do OGATA Paris. Após dois anos de trabalho, este magnífico local dedicado à arte de viver japonesa está finalmente a revelar-se ao público em geral. Instalado numa mansão do século XVII, o OGATA Paris tem como objetivo deslumbrar todos os sentidos com um sabō, composto por uma sala de chá, um restaurante, um bar íntimo, uma oficina, uma loja dedicada ao wagashi (pastelaria tradicional japonesa) e uma galeria de arte, tudo distribuído por 800 m².

Concebido pelo arquiteto e designer de interiores Shinichiro Ogata, o OGATA Paris mergulha-nos naarte de viver japonesa, construída em torno de 5 pilares: chá, cozinha, artesanato, hospitalidade e cultura. O ambiente requintado e minimalista, com uma atmosfera zen moderada, é um maravilhoso convite ao relaxamento. Aqui, estamos verdadeiramente aqui para nos demorarmos, uma coisa rara e muito agradável no coração de Paris.

No rés do chão, pode descobrir a loiça daoficina e apaixonar-se por utensílios funcionais feitos de materiais nobres que são também sustentáveis - uma boa notícia para os parisienses cada vez mais preocupados com as questões ambientais. Concebidos por Shinichiro Ogata, estes utensílios são a prova do artesanato japonês, artesãos que utilizam técnicas ancestrais para criar objectos com formas contemporâneas.

Não muito longe, há uma boutique-oficinaque oferece chás excepcionais, raros e variados, acabados de torrar por um mestre de chá que veio especialmente do Japão. Há também uma loja de wagashi, pastelaria japonesa de fazer crescer água na boca: honwarabi, ichigo mochi, mame daifuku, sobanomi okoshi... E para os aficionados do chá, dirijam-se à cave para desfrutar do sabō e da sua área zen para descobrir muitas variedades de chá selecionadas de acordo com a estação (Hojicha, sencha) através de uma cerimónia do chá revisitada.

No restaurante, situado no 1º andar, o OGATA Paris oferece uma experiência culinária para ser saboreada com os cinco sentidos. Aqui, os pratos são concebidos para reinterpretar os pratos familiares e regionais japoneses de uma forma contemporânea. No menu do almoço? Uma entrada de agrião, pato assado, abóbora japonesa, cenoura roxa, sashimi de barba... O que é que se segue? Um sargo perfeitamente cozinhado e temperado, sublimado por um molho de manteiga e soja e servido com pickles. Para terminar, um saboroso manjar com sabores de côco e matcha. E porque o chá é o tema principal do restaurante, cada prato é acompanhado por um chá, como um chá frio para as entradas e um chá torrado para a sobremesa.

Existe também um bar íntimo no 1º andar doOGATA Paris. Aqui pode desfrutar de cocktails baseados nos cinco sabores básicos: picante, azedo, amargo, salgado e doce.

Por último, será brevemente inaugurada no mezanino uma galeria de arte com obras de diversas áreas artísticas.

Da degustação de um chá à partilha de uma refeição saborosa, da utilização de utensílios à apreciação estética e à reflexão intelectual... OGATA Paris não deixará ninguém indiferente.

Shinichiro Ogata é conhecido pelos seus inúmeros projectos de arquitetura, design (de interiores e de produto) e gráficos, em áreas tão variadas como restaurantes, hotéis e museus. Através da OGATA Paris, o designer pretende transmitir o lado intangível e sensorial do Japão. OGATA Paris é o primeiro espaço do género no mundo, reunindo cinco áreas de especialização num único local. E porque é que escolheram Paris, perguntam vocês? Muito simplesmente porque a capital francesa é o"centro do mundo cultural", segundo Shinichiro Ogata!

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