Christo convida-se a ir ao Odette, L'Auberge Urbaine, para comer pratos em homenagem ao artista

Quando Christo também inspira a gastronomia... Em homenagem ao artista falecido na primavera passada e para assinalar aembalagem do Arco do Triunfo, a Maison Albar Hotels - Le Pont-Neuf propõe aos gourmets uma seleção de pratos "embalados" no Odette, o restaurante do hotel, de 18 de setembro a 3 de outubro de 2021.

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Da entrada à sobremesa, celebre a arte de Christo no seu prato, enquanto desfruta de uma boa refeição! Para começar, um ovo cozido estaladiço com cantarelos, nozes e uma emulsão cremosa, seguido de um prato principal de bacalhau embrulhado (en papillote) com pastinacas, cogumelos porcini assados, butternut e alecrim. Para a sobremesa, saboreie os figos assados com mel, o gelado de amêndoa torrada e o tuile crocante polvilhado com gotas de gel de yuzu.

Três pratos concebidos pelo chefe Rémi Henaux e disponíveis no menu à la carte do restaurante, que pode escolher entre todos os outros. Note-se que não existe um menu específico, mas o restaurante convida-o a escolher um, dois ou três dos pratos de homenagem, indicados no menu por um pequeno punção. E para ainda mais delícias gourmet, dirija-se aos Hotéis Maison Albar - Le Champs-Élysées para descobrir a pastelaria de homenagem de Jeffrey Cagnes, feita à medida, representando um arco triunfal.

É a oportunidade perfeita para prestar homenagem a um artista cuja arte é tão admirada quanto insultada. Bom apetite!

Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.