Papa Pool, testámos o restaurante de Arnaud Delvenne e Stéphane Rotenberg em Clamart

A família Bistrots Pas Parisiens está a expandir-se com a chegada de um décimo local chamado Papa Pool! Localizado no coração do novo bairro ecológico Panorama, em Clamart, o restaurante oferece atualmente um ambiente acolhedor de chalé de montanha, com teleféricos e abetos cobertos de neve, até ao final de março. O local será então transformado numa estância balnear assim que o bom tempo chegar. Com o maior terraço do grupo e uma vista ininterrupta sobre um atraente lago de 2 hectares, o Papa Pool é o destino ideal para os amantes da gastronomia francesa.

O Chefe Arnaud Delvenne, antigo finalista do Top Chef, deixou o seu país natal, a Bélgica, para criar este primeiro hot-spot em Clamart:"Papa Pool é um desafio completamente novo para mim. O Panorama seduziu-me imediatamente e senti que podia transformá-lo num lugar de alegria e de encontros que me fizesse sentir em casa. Coloquei nele tudo o que me move: a delícia, o bom humor e a partilha", diz o chefe.

Este bistro de gerência familiar tem 138 lugares no interior e 200 no terraço, o que faz dele o maior terraço de verão nos Hauts-de-Seine. O menu muda com as estações do ano, oferecendo uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por 29,99 euros, uma variedade de excitantes cocktails por 11,99 euros e uma lista de vinhos com as melhores vinhas francesas.

O menu:

Nestes dias ainda frios, será brindado com pratos reconfortantes e generosos. Começamos com uns belos cocktails e depois passamos para a espessa e saborosa Sopa de Cebola, a Batata com salada de arinca e cebola ou oOvo Perfeito com velouté de Dubarry, salpicão de presunto Rostella, couve-flor e sumo de carne.

Depois é a vez dos recheios a sério, com couve recheada com caçarola de vitela e arroz, Risoni (risotto de massa com cogumelos botão, cogumelos ostra, shimeji e parmesão envelhecido) e a imperdível Tartiflette de Papy Gaby com bacon fumado Tuyé.

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Claro que terminamos com uma generosa sobremesa. Deixe-se tentar pela Pavlova com frutos vermelhos, o decadente Chou praliné com chocolate derretido ou o regressivo Pain perdu.

Em suma, é simples e saboroso, exatamente o que é preciso para passar um bom momento com a família e os amigos. No Papa Pool, mesas grandes convivem com pequenas mesas duplas. Não há como negar, há muito espaço. Adoramos o ambiente acolhedor e a decoração moderna, cujos painéis reversíveis podem ser facilmente adaptados para mudar para o modo de verão num piscar de olhos.

O que os Bistrots Pas Parisiens têm em comum é o desejo de tornar a cozinha dos chefes, alguns deles com estrelas Michelin, acessível a todos. Os nove restaurantes e a padaria combinam boa comida com preços acessíveis, todos situados a poucos minutos da agitação de Paris. Os endereços conhecidos incluem Splash em Asnières ou Chez Monix na versão de inverno, Sapristi em Reuil-Malmaison, Saperlipopette em Puteaux, Bistrot Top Chef em Suresnes, Bistrot Pas Parisien em Colombes, Là-Haut em Suresnes, La Pas Parisienne na Normandia e a padaria Perlin Tatin em Rueil-Malmaison.

O Papa Pool promete ser o local ideal para passar um momento de convívio com a família e amigos. Venha desfrutar de um ambiente descontraído e jovial num belo cenário, enquanto saboreia uma cozinha de bistrô gourmet acessível a todos. A vista sobre o lago acrescenta uma mudança de cenário extra para uma experiência gastronómica deliciosa.

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.