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Maurice Café, o café doce e salgado de Moïse Sfez

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Por Manon de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 21 de dezembro de 2023 às 19h09
Um novo ano e um novo endereço para Moïse Sfez, que abre em fevereiro o Maurice Café, um café de doces e salgados no bairro do Marais.

O pequeno príncipe da comida de rua parece imparável. Apenas um ano depois de ter aberto a sua banca Janet, que funciona como uma mercearia digna de uma charcutaria nova-iorquina, Moïse Sfez prepara-se para abrir um café no bairro do Marais no início do próximo ano. E enquanto Janet recebeu o nome da sua avó, este novo espaço prestará homenagem ao marido de Janet, o seu avô Maurice.

Moïse Sfez sonhou com este café durante toda a sua vida. A partir do próximo mês de fevereiro, na Rue Rambuteau, poderá saborear "os melhores waffles de Liège da capital", segundo o próprio, bem como sanduíches de muffins com um sabor anglo-saxónico que o chefe aperfeiçoou durante meses.

O menu de doces e salgados é complementado por uma excelente seleção de cafés da torrefação do próprio Moïse, e ofertas ao estilo australiano, com cafés frios, quentes e ainda mais originais. Quanto a si, não sabemos, mas já nos imaginamos a beber aqui o nosso café da manhã, acompanhado de um diabólico waffle!

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Informação prática

Localização

15 Rue Rambuteau
75004 Paris 4

Etiquetas : paris 4, sandwicherie guide, nouveau restaurant guide, restaurant street food guide, restaurant marais guide, quartier Saint Merri, paris, ouverture restaurant nouvelle année 2024 guide, coffee shop guide
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Le Tout-Paris, o restaurante sublime que governa a capital, foi galardoado com a sua primeira estrela Michelin. Situado no 7ᵉ andar do Cheval Blanc Paris, com um terraço com uma vista deslumbrante sobre o Sena e os monumentos emblemáticos da capital, poderá descobrir a bela cozinha francesa contemporânea de William Bequin, generosa e bem dominada.
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O Yuxiangting é um restaurante de fondue chinês onde só se pode comer. A ideia: não precisa de estar com várias pessoas para desfrutar de um fondue chinês em paz e sossego. O restaurante oferece um fondue só para si, num restaurante futurista.
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Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
Le Dali, o elegante restaurante gastronómico do Le Meurice, que serve cozinha francesa requintada
No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
Under the Sea, o primeiro restaurante imersivo em Paris da Ephemera que nos leva para o fundo do mar
Under the Sea é o nome do primeiro restaurante imersivo de Paris. Um conceito invulgar e acessível imaginado pelo grupo Ephemera. Dirija-se ao 13º arrondissement, no coração de uma sala escondida na Bibliothèque MK2, para uma experiência original durante uma refeição.
Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
O Tout-Paris no Cheval Blanc Paris ganha a sua 1ª estrela Michelin
Le Tout-Paris, o restaurante sublime que governa a capital, foi galardoado com a sua primeira estrela Michelin. Situado no 7ᵉ andar do Cheval Blanc Paris, com um terraço com uma vista deslumbrante sobre o Sena e os monumentos emblemáticos da capital, poderá descobrir a bela cozinha francesa contemporânea de William Bequin, generosa e bem dominada.
Le Café de la Paix: o sublime restaurante histórico de Paris com um cenário renovado
O Café de la Paix, este restaurante mundialmente famoso listado como Monumento Histórico, é sem dúvida um dos mais belos restaurantes de Paris. O emblemático restaurante parisiense, idealmente situado na magnífica Place de l'Opéra, acolhe-o desde a sua renovação nos seus dois espaços luminosos e arejados, inteiramente redesenhado pelo arquitecto Pierre-Yves Rochon em 2021.
Bistro V: um restaurante semi-gastronómico com ópera no 5º arrondissement de Paris
Este restaurante semi-gastronómico faz as delícias dos parisienses há muitos anos no Boulevard du Port Royale, no 5º arrondissement. O Bistro V propõe um menu único de 6 pratos com uma escolha de prato principal para descobrir a cozinha semi-gastronómica. Reserve já o seu menu
Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
Boas notícias para a sua carteira: o Bouillon Chartier acaba de abrir em frente à Gare de l'Est. Na ementa, como de costume, clássicos do bistrô francês (muito) acessíveis.
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