As delicatessens fazem parte do quotidiano dos nova-iorquinos, mas também de muitos anglo-saxónicos em todo o mundo. Vulgarmente conhecidas como deli, estes locais multifacetados, que são parte restaurante, parte delicatessen e parte catering, são o local ideal para uma refeição rápida, com pratos que têm menos gordura e calorias do que as receitas dos restaurantes de street food e junk food.
É preciso dizer que os produtos são frescos e estão expostos aos olhos dos gourmets com pressa (ou não), em vitrinas refrigeradas por baixo do balcão de encomendas. Carnes cortadas em fatias finas, com oindiscutível pastrami no topo, pickles para guarnecer sanduíches e bagels de todos os tipos feitos de raiz diante dos seus olhos, saladas frescas, sopas quentes, fatias de queijo... Algo fresco, bom e belo para o seu paladar.
Muito influenciadas pela comunidade judaica Ashkenazi, as delicatessens anglo-saxónicas atravessaram o Atlântico há alguns anos para florescer nas ruas da capital francesa. Assim, para um almoço rápido e saboroso, repleto de produtos frescos e sanduíches cheias de bondade, siga o guia das charcutarias de Paris!
Shosh x Shana, charcutaria israelita ao almoço, adega de Jerusalém à noite
Shosh é o nome da charcutaria concebida pelos chefes do Shabour, onde se podem comprar vinhos israelitas, azeites e misturas de especiarias, e apreciar especialidades da cozinha de Jerusalém. À noite, o Shosh transforma-se em Shana, uma adega de vinhos levantinos. [Leia mais]
Florence Kahn, a impressionante instituição judaica do Marais que não envelheceu nem um dia
Verdadeiro pilar da cultura asquenazi e autêntica instituição judaica do Marais, o Florence Kahn não envelheceu um único dia desde 1988 e continua a oferecer um prazer inigualável. [Leia mais]
Deli by Melt, charcutaria nova-iorquina e sanduíches de carne fumada no Les Halles
Ambiente de charcutaria nova-iorquina e sanduíches de carne fumada na Deli by Melt, no coração do bairro Halles. [Leia mais]
Alfi, sanduíches de qualidade e bom humor no Marais
No Alfi, as sanduíches são preparadas com generosidade e bom humor, à maneira de uma verdadeira charcutaria nova-iorquina. A única diferença é que é no Marais! [Leia mais]
Meshuga, a charcutaria a dois passos do Jardim do Luxemburgo
Na Margem Esquerda, a dois passos dos Jardins do Luxemburgo, uma nova charcutaria: Meshuga e as suas sanduíches à moda de Nova Iorque! [Leia mais]
Sonny's Deli, verdadeiras sandes nova-iorquinas em Paris
Alerta gastronómico com a abertura do Sonny's Deli, onde pode saborear verdadeiras sanduíches ao estilo de Nova Iorque. Um verdadeiro favorito! [Leia mais]
Janet de Homero, a sanduíche de Corned Beef Waguy de Moisés, o rei da lagosta
Moïse Sfez, campeão mundial do rolo de lagosta, abre Janet by Homer, um endereço alimentar de rua que oferece um verdadeiro sanduíche de carne de vaca de cordeiro estilo Nova Iorque, feito com carne de vaca Waguy. [Leia mais]
Noo-York: cachorros-quentes e bagels orgânicos e bons americanos
No Marais, a um passo do Centro Pompidou, há apenas um endereço para os amantes de cachorros quentes: Noo-York. Na 46 rue des Gravilliers, podem encontrar-se cachorros quentes, bagels, batidos e sobremesas caseiras, com produtos biológicos e sazonais, a preços reduzidos! [Leia mais]
Os grandes batidos de Schwart'z Deli
Os batidos de Schwart'z Deli são todos 6 ultra saborosos. Além disso, são feitos com gelado feito em Une Glace à Paris. Chocolate, Morango, Speculoos, Kinder Bueno... Qual deles o vai fazer apaixonar-se? [Leia mais]
Onde comer uma boa sandes em Paris? Os nossos bons endereços
Procura uma boa sandes para saborear no seu passeio parisiense? Aqui está uma lista de boas lojas de sanduíches onde pode devorar kebabs, croque-monsieurs, hambúrgueres, banh mi e rolos de lagosta. [Leia mais]
Apetece-lhe um almoço rápido à moda de Nova Iorque?
