O regresso do sol assinala a reabertura dos terraços da cidade, e entre estes, os mais discretos, indiscerníveis da rua, estão entre os nossos preferidos. É o caso do Patio de la Réserve Paris Hôtel & Spa, que revela os seus melhores trunfos assim que a estrela celeste aparece.
Atravesse a porta, depois atravesse ligeiramente o átrio para chegar a um oásis secreto a dois passos dos Campos Elísios. É o que lhe oferece este encantador boutique hotel de 5 estrelas, com a garantia de um momento fora do tempo, longe da agitação da mais bela avenida do mundo e dos seus arredores.
Ali, debaixo das árvores altas, onde reina o luxo, a calma e a volúpia, começamos a sonhar com as nossas próximas férias. Neste cenário verde mais íntimo, entre palmeiras e fetos deixados à sua sorte, este pequeno interlúdio de salvação é também um dos mais saborosos, com o chefe Jérôme Banctel, recentemente coroado com uma terceira estrela no fabuloso restaurante gourmet Le Gabriel, a criar um menu sazonal fresco e animado.
Aberto 7 dias por semana, das 8h às 21h30, sem interrupção, o pátio do La Réserve Paris Hôtel & Spa é o local ideal para saborear alguns dos grandes clássicos da casa, ao lado de delicadas criações de verão. Por exemplo, a dourada (42 euros) com um toque de lima, leite de amêndoa e coentros, ou o rolo de lagosta (39 euros) com maionese de marisco. O mar não está longe.
O tamboril perfeitamente nacarado, o peixe nobre do dia (65 euros), é acompanhado pela salada de quinoa mais saudável, mas foi sem dúvida oconfit de borrego (65 euros) que roubou os nossos corações gourmet nesse dia. Cozinhado durante muito tempo, desfia-se sem a ajuda de uma faca, e o molho divinamente reduzido, com os seus sabores de outros lugares, é ainda mais doce por isso. Um ótimo prato.
As sobremesas também estão a entrar no espírito do verão. Obra do chefe pasteleiro Jordan Talbot, terminam a refeição com uma nota fresca e delicada. Uma sublime tartelete de framboesa (18 euros), com uma compota de framboesa e piquillo perfeitamente tostada e uma massa quebradiça que faria empalidecer a sua mãe, que é uma excelente pasteleira, ou uma revigorante cobertura de limão (20 euros) com amêndoa para dar mais redondeza.
O carrinho de gelados do La Réserve Paris Hôtel & Spa também regressou, oferecendo-lhe a possibilidade de levar consigo alguns gelados e sorvetes durante o seu passeio pelo bairro!
Le Gabriel, o sublime restaurante de 3 estrelas do chefe Jérôme Banctel no La Réserve Hôtel & Spa
Le Gabriel, o restaurante de 3 estrelas do chefe Jérôme Banctel no La Réserve Hôtel & Spa de 5 estrelas, convida-o para uma viagem gastronómica através dos mares e oceanos. [Leia mais]
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Localização
La Réserve Paris - Hotel e Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Franklin D. Roosevelt (linha 1 - 9)
Site oficial
www.lareserve-paris.com
Le Gabriel, o sublime restaurante de 3 estrelas do chefe Jérôme Banctel no La Réserve Hôtel & Spa
