O rolo de lagosta é um prato emblemático originário dos Estados Unidos, onde foi inventado nos anos 20 ou 30 do século passado nas cidades costeiras da região de Nova Inglaterra, como Boston, onde a pesca da lagosta era uma atividade importante.
Servido quente ou frio, o rolo de lagosta consiste geralmente em pedaços generosos de lagosta, misturados com molho de maionese e ervas frescas, tudo servido num pão de brioche amanteigado e cuidadosamente tostado. Alguns cozinheiros também dão o seu toque pessoal, modificando a receita original com cebolinho, limão, cebola roxa ou especiarias.
Saboroso e agora popular em todo o mundo, o rolo de lagosta pode ser apreciado ao balcão em bancas de comida de rua e em restaurantes mais chiques, incluindo em Paris. Não é preciso atravessar o Atlântico para dar uma dentada nesta sanduíche tão popular , tão reconfortante !
Para devorar um bom rolo de lagosta com deliciosos pedaços de lagosta fresca, siga o nosso guia dos melhores sítios para comer em Paris!
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No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet. [Leia mais]
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