Carne excepcional de qualidade incomparável, macia, suculenta, saborosa, única... são muitos os adjetivos para descrever a carne wagyu. Originária doJapão, esta carne bovina é criada de forma tradicional: os criadores cuidam dos seus animais, alimentando-os com uma dieta rica em cereais e massageando-os regularmente para melhorar a sua qualidade de vida.
Considerada uma das carnes mais caras e exclusivas do mundo devido à sua qualidade excepcional, a wagyu é marmorizada com gordura, o que a torna incrivelmente macia e suculenta, com um sabor rico e profundo. E, como qualquer outra carne bovina, a wagyu pode ser saboreada de várias maneiras.
Em tártaro, assada, grelhada, emsanduíche ouhambúrguer, as combinações são inúmeras e permitem apreciar, cada uma à sua maneira, os diferentes cortes dacarne wagyu. Mas nada melhor do que a carne em sua forma mais simples para apreciar todas as suas qualidades.
Se não tem planos para viajar em breve ao país do Sol Nascente, mas deseja mesmo assim viver uma experiência culinária inesquecível, descubra osnossos bons endereços em Paris onde poderá saborear carne wagyucomo no Japão.
Ayako, o restaurante japonês Teppanyaki que dá espetáculo no 14º arrondissement de Paris
À procura de um grande endereço de Teppanyaki, onde os chefes dão espetáculo, fazendo malabarismos com a comida antes de nos presentearem com a sua cozinha ardente? No 14º arrondissement de Paris, o Ayako Teppanyaki fará as delícias dos adeptos da cozinha japonesa, com produtos excepcionais para deliciar os seus convidados. [Leia mais]
Ojii Paris, um elegante restaurante japonês com um ambiente íntimo e uma cozinha de topo
Este endereço confidencial faz a ponte entre Paris e Tóquio. Ojii é um restaurante caloroso que o transporta para um mundo chique e tranquilo, onde pode saborear a requintada cozinha japonesa. [Leia mais]
Baronne, o restaurante excecional da Sociedade de Paris, situado numa casa histórica da cidade
Baronne, o restaurante excecional situado no Hotel Salomon de Rothschild, combina uma cozinha requintada com a majestade de um edifício classificado. Com os seus salões do século XIX, os seus 4.000 m² de jardim, os seus grelhados de primeira qualidade e o seu bar íntimo, o último endereço parisiense do grupo Paris Society continua a conquistar o 8º arrondissement. [Leia mais]
Pages, o delicado endereço com estrela Michelin, banhado em toques gourmet japoneses
Misturando graciosamente produtos franceses e técnicas japonesas, o restaurante com estrela Michelin Pages acerta em cheio, com um toque delicado. [Leia mais]
Benihana, o restaurante de teppanyaki preferido das estrelas americanas em Paris
Benihana, o restaurante de teppanyaki preferido das estrelas americanas, abriu as suas portas em Paris. Preparem-se para um espetáculo! [Leia mais]
Marie Akaneya, o único restaurante japonês em Paris que serve carne de vaca Matsusaka
O restaurante japonês Marie Akaneya e os seus chefes Chiho Murata e Ignasi Elias apresentam aos gourmets parisienses um produto excecional, o bife Matsusaka, uma carne tão rara quanto saborosa. E para a sobremesa, há outra iguaria no menu: o melão japonês Crown Melon. [Leia mais]
Mido Paris, o belo e bom restaurante nikkei do Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
O Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile revela o seu restaurante, uma mesa nikkei chamada Mido Paris. Como os conhecedores já devem ter percebido, esta é a irmã mais nova de um endereço de culto na Riviera. Então, qual é o veredito? [Leia mais]
Suelo, o restaurante espanhol festivo no Triângulo Dourado
O restaurante espanhol Suego abre as suas portas no próximo outono. Na ementa: especialidades ibéricas no andar de cima e cocktails criativos no speakeasy. [Leia mais]
Yamato Grill, o churrasco japonês que homenageia a carne Wagyu em Les Halles
Yamato Grill é o nome do restaurante japonês que abriu as suas portas no bairro Halles de Paris, a dois passos da Bourse du Commerce - Fondation Pinault. Um churrasco japonês que presta homenagem à carne Wagyu e aos deliciosos pratos japoneses. [Leia mais]
Restaurante 1146 em Paris: uma steakhouse incrível como no Japão
O restaurante japonês wagyu 1129 propõe-nos uma nova experiência ao mesmo tempo gourmet e chique. Dirija-se à cave do estabelecimento situado no 1.º arrondissement de Paris para descobrir a Steakhouse 1146, um local íntimo onde pode saborear uma cozinha de alta qualidade confeccionada por Masahiro Ishida. [Leia mais]
Yabaï Sando: o conceito gourmet de Walter Ishizuka em Paris
Se gosta de comida de rua japonesa, e especialmente de sando, então dirija-se ao bairro de Odéon, em Paris, para o Yabaï Sando. A ideia do chefe Walter Ishizuka, este endereço ultra-gourmet irá certamente tentar as papilas gustativas até dos paladares mais exigentes. [Leia mais]
Benchy: a cafetaria dedicada ao sandos no 6º arrondissement em Paris
O sando, a famosa sanduíche japonesa, está agora disponível no 6º arrondissement de Paris, graças à abertura do café Benchy. Quer seja salgada ou doce, não vai conseguir resistir-lhe, acompanhada de um delicioso matcha latte! [Leia mais]
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