A rica história do Peru reflecte-se na sua cozinha, que é uma das mais diversas e variadas do mundo. Influenciada, por sua vez, por Espanha, África, França, China e Japão, a cozinha peruana é o epítome da cozinha de fusão, um termo que tem sido mal utilizado atualmente devido à sua longa história multicultural.
A presença japonesa em solo peruano deu origem à cozinha nikkei - termo originalmente utilizado para descrever os emigrantes japoneses na América do Sul e no Peru em particular - uma cozinha de fusão caracterizada pela utilização de alimentos e técnicas japonesas e peruanas.
Entre os pratos peruanos mais famosos que podem ser encontrados nos restaurantes peruanos em Paris, o ceviche está, sem dúvida, no topo da lista, um prato à base de peixe cru marinado em sumo de lima com um máximo de ervas frescas e especiarias.
Outro prato popular, o lomo saltado, é carne de vaca salteada com batatas, legumes e arroz, enquantoo ají de gallina é carne desfiada com um molho cremoso de malagueta. Então, vamos descobrir os melhores restaurantes peruanos em Paris?
Tanguera, o restaurante de fusão argentino e peruano em Paris
Patrocinado - Fundado pelos criadores do conhecido restaurante argentino Santa Carne, perto da Bastilha, o Tanguera é o novo endereço sul-americano no 11º arrondissement de Paris, mergulhando-o num universo culinário único onde os sabores arrojados da Argentina se encontram com a delicadeza e o exotismo do Peru. [Leia mais]
Tanguera, o primeiro restaurante peruano-argentino de Paris, no 11º arrondissement
O Tanguera abriu na rue Alexandre Dumas em janeiro de 2025. Um menu de especialidades argentinas e peruanas. [Leia mais]
Mido Paris, o belo e bom restaurante nikkei do Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
O Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile revela o seu restaurante, uma mesa nikkei chamada Mido Paris. Como os conhecedores já devem ter percebido, esta é a irmã mais nova de um endereço de culto na Riviera. Então, qual é o veredito? [Leia mais]
Vesper, o impressionante restaurante nikkei de Lucas Felzine
Vesper é o nome do restaurante que está a despertar o 7º arrondissement com a sua cozinha nikkei de Lucas Felzine e o seu cenário sublime com dois ambientes para as noites de festa. [Leia mais]
Selva, o restaurante de bar peruano nikkei
Selva é o nome deste restaurante sul-americano em Paris, com sabores sul-americanos. No 5º arrondissement, em frente ao Musée de Cluny, pode apreciar pratos originais latinos que cheiram a brasas e especiarias. [Leia mais]
La Cevicheria, o templo do ceviche em Paris
Difícil resistir a um bom ceviche, não é? Bem, com três endereços parisienses, a Cevicheria é o restaurante de eleição para receitas criativas que são tão bonitas de se ver como boas de se comer. [Leia mais]
Onde comer um bom ceviche em Paris? Os nossos bons endereços
Descubra os nossos melhores sítios para saborear ceviche fresco em Paris. Há muitos restaurantes que servem este prato sul-americano! [Leia mais]
À procura de um restaurante muy caliente, seja ele mexicano, argentino, brasileiro, peruano ou colombiano? Os restaurantes sul-americanos de Paris vão certamente seduzir o seu paladar! [Leia mais]
Bom apetite nestes endereços peruanos!
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