Enquanto algumas pessoas optaram por reduzir o seu consumo de carne ou mesmo evitar todos os produtos de origem animal, outras não podem passar sem uma boa carne de vez em quando; afinal, cada um faz o que quer. E é bom que assim seja, porque há muitos restaurantes em Paris especializados em boa carne e que aguardam ansiosamente os amantes da carne.
Estes bons restaurantes privilegiam as carnes de qualidade, locais ou pelo menos provenientes de França na maioria dos casos, do Japão para o wagyu beef e o Kobe beef, ou da Argentina, um país conhecido pelas suas carnes excepcionais. Os restaurantes argentinos em Paris estão entre os melhores locais para provar carnes excepcionais e, ao mesmo tempo, descobrir a técnica tradicional do asado.
Outros restaurantes parisienses, por sua vez, optaram por privilegiar métodos de cozedura originais, passando as suas carnes por uma chama, brasas, fumeiro, churrasco ou fogo de lenha, cada técnica conferindo à carne um sabor único e muito específico.
Assim, se é carnívoro e procura um bom lugar para devorar carne, aqui estão os melhores endereços de restaurantes de carne em Paris.
L'Entrebœuf, o entrecôte e as batatas fritas mais chiques de Paris
Patrocinado - Recém-inaugurado na Place de la République, no 11º arrondissement de Paris, l'Entrebœuf é o novo endereço para o típico entrecôte frites francês, servindo a famosa fórmula única com uma salada de nozes e filé de carne com batatas fritas e molho fresco! [Leia mais]
Chez Bertrand, o bistrô francês na Avenue des Ternes, no lugar do Boeuf Maillot
Esqueça o Boeuf Maillot e dê lugar ao Chez Bertrand, a nova brasserie francesa na Avenue des Ternes. [Leia mais]
Comestibles, o balcão gourmet de Paul Pairet e o terraço confidencial no Hôtel de Crillon
No coração do Hotel de Crillon, o Comestibles é um balcão gourmet imaginado pelo chefe Paul Pairet, que se diverte com os prazeres dos bon vivants. Quando o tempo está bom, este endereço escondido estende-se num terraço confidencial do Palácio, num pátio frondoso longe da agitação de Paris. [Leia mais]
Santa Carne, o local ideal para os amantes de carne grelhada, tal como na Argentina, na Bastille
Em argentino, Santa Carne se traduz literalmente como "carne sagrada", "carne santa", e não é por acaso que este endereço tem esse nome. Aqui, a carne é mais do que sagrada, é uma religião: cozinhada, preparada ou assada de acordo com os princípios das parilladas argentinas, Santa Carne leva-o de volta à América Latina para uma refeição a partilhar. [Leia mais]
Bien Élevé, restaurante familiar de carnes, do pasto ao prato
Carnes excepcionais vindas diretamente do produtor, maturadas no local, e um ambiente de bistrô amigável, não há dúvida: está em Bien Élevé! [Leia mais]
Hwaro Grill, o autêntico churrasco coreano no 15º arrondissement, um verdadeiro deleite para o paladar
Tem vontade de comer carnes grelhadas com bons sabores coreanos? Levamo-lo a descobrir o Hwaro Grill, este novo restaurante coreano que acaba de abrir as suas portas no 15º arrondissement de Paris. Um autêntico churrasco coreano, gerido por coreanos e com uma decoração acolhedora, nós corremos. [Leia mais]
Marie Akaneya, o único restaurante japonês em Paris que serve carne de vaca Matsusaka
O restaurante japonês Marie Akaneya e os seus chefes Chiho Murata e Ignasi Elias apresentam aos gourmets parisienses um produto excecional, o bife Matsusaka, uma carne tão rara quanto saborosa. E para a sobremesa, há outra iguaria no menu: o melão japonês Crown Melon. [Leia mais]
Biondi, autêntica cozinha argentina do chefe Fernando de Tomaso
Biondi convida-o a descobrir os saborosos pratos argentinos criados pelo chefe Fernando de Tomaso. Uma mudança de ares a um preço acessível! [Leia mais]
VIF, sanduíches bem enroladas e grelhados orientais no Oberkampf
No VIF, na rue Oberkampf, os grelhados orientais são rei, em versão sanduíche ou tigela! [Leia mais]
Club Cochon, um bistrô de mau gosto na Passage des Panoramas
Como o seu nome indica, o Club Cochon destina-se aos amantes de carne de porco e oferece carne de porco em todas as suas formas, incluindo sanduíches de porco ao almoço. [Leia mais]
Brasserie Riviera, restaurante com forno a lenha
Não lhe chamem Riviera, chamem-lhe Brasserie RIviera! É isso mesmo, a Brasserie Riviera está a receber uma remodelação e oferece agora aos fãs cozinha assada e cozinhada em forno de lenha, com ênfase em produtos sazonais de boa origem. [Leia mais]
Deli by Melt, charcutaria nova-iorquina e sanduíches de carne fumada no Les Halles
Ambiente de charcutaria nova-iorquina e sanduíches de carne fumada na Deli by Melt, no coração do bairro Halles. [Leia mais]
Alfi, sanduíches de qualidade e bom humor no Marais
No Alfi, as sanduíches são preparadas com generosidade e bom humor, à maneira de uma verdadeira charcutaria nova-iorquina. A única diferença é que é no Marais! [Leia mais]
Tomahawk, o restaurante halal para carnes excepcionais em Courbevoie
Tomahawk é o endereço certo para os carnívoros em Courbevoie. Aqui, encontrará um menu halal com carnes maduras e fumadas, hambúrgueres e carnes grelhadas através de pratos que jogam nos nossos pecados favoritos e que podem ser acompanhados por cocktails sem álcool. [Leia mais]
Nonos, o restaurante-grelha de Paul Pairet no Hôtel de Crillon
O chefe Paul Pairet remodelou completamente a antiga Brasserie d'Aumont no Hôtel de Crillon e, no início deste ano, apresentou o Nonos, um restaurante-grill, e o Comestibles, um balcão de mercearia. O veredito é claro: é uma verdadeira delícia. [Leia mais]
Lazy Suzy e os seus hambúrgueres de churrasco com carnes fumadas e desfiadas ao estilo do Texas
A Lazy Suzy, sediada em Lille, está a mudar-se para o 5º arrondissement, o que é uma boa notícia para os fãs de carnes fumadas e hambúrgueres de churrasco! [Leia mais]
Blanca, o fantástico restaurante argentino de Fernando de Tomaso com sotaque basco
E são dois para o chefe Fernando de Tomaso, que, depois de Biondi, apresenta um novo e deslumbrante endereço argentino com sotaque basco: Blanca, perto da Bastilha. Uma descoberta maravilhosa. [Leia mais]
Carni, o restaurante de carnes saborosas do 9º arrondissement - as nossas fotos
Se é um amante de carne, este é o restaurante ideal para si! Carni é o local de eleição para todos os amantes de carne no 9º arrondissement, com carne cozinhada no churrasco ou a baixa temperatura. Nós experimentámos e contamos-lhe tudo! [Leia mais]
Doppio Malto, o cervejeiro italiano rei da carne estufada no coração de Les 4 Temps, em La Défense
Atenção aos amantes de cerveja e carne artesanal! Doppio Malto, restaurante e cervejeiro italiano especializado em cerveja e carne estufada, convida-o a descobrir o seu novo endereço no centro comercial Les 4 Temps, no La Défense, a partir de 13 de Abril de 2022. Um belo estabelecimento onde a redacção pôde descobrir o menu... Contamos-lhe tudo sobre ele! [Leia mais]
Lombem, o restaurante de carnes grelhadas a lenha em Paris
Caros carnívoros, dirijam-se ao 2º arrondissement de Paris para descobrir o novo restaurante especializado em carnes grelhadas em madeira: Lombem. [Leia mais]
A rua BKK e as suas grelhas de carvão fazem as delícias do bairro de Saint-Germain-des-Prés
Street BKK abriu o seu novo restaurante em Saint-Germain-des-Prés. Aqui, as carnes e os peixes passam por um imponente forno Josper e saem perfeitamente grelhados e estufados! [Leia mais]
Anahi, o local ideal para os amantes de carnes excepcionais
O Anahi é uma instituição. O endereço, 49 rue Volta, é conhecido dos amantes de carne há décadas. Originalmente um talho, tornou-se um restaurante de carnes nos anos 80, com diferentes graus de sucesso. Desde 2017, o restaurante está a desfrutar de uma nova vida com Riccardo Giraudi e as suas carnes excepcionais. Uma (re)descoberta a não perder! [Leia mais]
A nossa seleção dos melhores restaurantes a lenha e a lenha em Paris
Legumes cuidadosamente grelhados em fogo de lenha ou chama e carnes fumadas? Aqui estão os melhores restaurantes de Paris! [Leia mais]
O bidoche é seu!
A nossa seleção dos melhores restaurantes a lenha e a lenha em Paris
