No Biondi's, o sol brilha no terraço de 40 lugares e nos pratos, para o deleite dos parisienses, turistas e gourmets de todos os tipos. Ao leme deste restaurante bistronómico está o chefe argentino Fernando de Tomaso, que traz para os seus pratos toda a riqueza culinária do seu país natal.
Todos os almoços, o Biondi propõe ummenu de almoço acessível : 20,50 euros por uma entrada/prato principal/sobremesa com um copo de vinho! A cozinha autêntica e particularmente saborosa de Fernande de Tomaso está ao alcance de todos.
Ao sol, é possível ler a ementa do dia e ficar a salivar. No dia em que lá estivemos, as entradas eram arenque fumado e batatas a vapor ou anticucho de carne e aipo. O antic ucho é uma especialidade sul-americana, carne de vaca marinada e grelhada, uma verdadeira iguaria.
Dê uma vista de olhos ao menu do Biondi e escolha 2 entradas para partilhar com os seus convidados: as imperdíveis empanadas de carne no seu molho de carne (15 euros) e o polvo a la plancha com hummus e azeitonas Kalamata (23 euros), grelhado por fora e ainda a derreter por dentro. Uma verdadeira delícia.
Voltamos ao menu do almoço com olombo de porco com puré de batata, que escolhemos em vez da muito tentadora dourada à la plancha, courgette e espinafres. Não nos arrependemos da nossa escolha, a carne de porco é cozinhada na perfeição e saboreamos até ao último pedaço.
No menu à la carte, optamos também pelo bife de saia (28€), uma peça nobre de carne, cuidadosamente cortada e acompanhada por um belo prato de puré de batata caseiro, chalotas inteiras confitadas, batatas fritas de mandioca fantásticas e, claro, molho chimichurri.
Para terminar com uma nota doce, experimente a tarte de doce de leite e coco, a sobremesa do dia, e uma sobremesa de frutos vermelhos, lima e merengue. O veredito está dado: para um almoço exótico a um preço acessível e ao sol, dirija-se ao Biondi!
Localização
Restaurante Biondi
118 Rue Amelot
75011 Paris 11
Site oficial
www.biondi-restaurant.fr
