Biondi, autêntica cozinha argentina do chefe Fernando de Tomaso

No Biondi's, o sol brilha no terraço de 40 lugares e nos pratos, para o deleite dos parisienses, turistas e gourmets de todos os tipos. Ao leme deste restaurante bistronómico está o chefe argentino Fernando de Tomaso, que traz para os seus pratos toda a riqueza culinária do seu país natal.

Todos os almoços, o Biondi oferece ummenu de almoço acessível : 20,50 euros por uma entrada/prato principal/sobremesa com um copo de vinho! A cozinha autêntica e particularmente saborosa de Fernande de Tomaso está ao alcance de todos.

Ao sol, lê-se a ementa do dia e saliva-se por ela. No dia em que lá estivemos, as entradas eram arenque fumado e batatas a vapor ou anticucho de carne e aipo. O Anticucho é uma especialidade sul-americana, carne de vaca marinada e grelhada, uma verdadeira iguaria.

Também damos uma vista de olhos ao menu Biondi e escolhemos 2 entradas para partilhar com os nossos convidados: as imperdíveis empanadas de carne no seu molho de carne (15€) e o polvo à la plancha com hummus e azeitonas Kalamata (23€), grelhado por fora e ainda a derreter na boca por dentro. Uma verdadeira delícia.

Voltamos ao menu do almoço com olombo de porco com puré de batata, que escolhemos em vez da muito tentadora dourada à la plancha, courgette e espinafres. Não nos arrependemos da nossa escolha, a carne de porco é cozinhada na perfeição e saboreamos até ao último pedaço.

No menu à la carte, também se pode optar pelo bife de saia (28€), um pedaço de carne nobre, cuidadosamente cortado e acompanhado por um belo prato de puré de batata caseiro, chalotas inteiras confitadas, fantásticas batatas fritas de mandioca e, claro, molho chimichurri.

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Para terminar com uma nota doce, experimente a tarte de doce de leite e coco, a sobremesa do dia, e uma sobremesa de frutos vermelhos, lima e merengue. O veredito está dado: para um almoço exótico a um preço acessível e ao sol, dirija-se ao Biondi!