Há muitos restaurantes tunisinos em Paris, e são o local perfeito para passar algum tempo de qualidade com amigos ou família, num ambiente amigável, com pratos generosos cheios de aromas e sabores que nos transportam para o sol.
Misturandoinfluências mediterrânicas com sucessivas heranças culturais - berbere, árabe, judaica e grega - a gastronomia tunisina exprime-se através de uma vasta gama de especiarias, de produtos estrela - pimentos, tomates e limões - e de uma série de pratos de culto. Entre estes contam-se, naturalmente, o imperdível cuscuz, o tajine, um prato de carne e legumes cozinhados em lume brando num prato de barro, e o méchoui, um prato de carneiro grelhado.
No que diz respeito à doçaria, os tunisinos também não ficam atrás, e é perfeitamente possível provar estas pequenas maravilhas doces nos restaurantes tunisinos de Paris. Entre os doces a não perder estão os baklawa, pequenos folhados com amêndoas e mel, os makroudh, pequenos bolos com sêmola de trigo e tâmaras, e a mhalabia, uma espécie de panna cotta oriental.
Tentados? Então parta à descoberta de todos estes sabores nos restaurantes tunisinos de Paris. Aqui estão os melhores endereços!
Feyma: a cantina mediterrânica familiar, parte charcutaria, parte café no 18º arrondissement
Mistura de cozinha mediterrânica e café simpático, o Feyma é uma cantina calorosa e acolhedora no 18º arrondissement, servindo generosos pratos caseiros de uma família sorridente que transmite diariamente a sua herança culinária. [Leia mais]
Maison Didon, um excelente restaurante tunisino que serve cuscuz de peixe, no 15º arrondissement
Descubra as especialidades imperdíveis da cozinha tunisina na Maison Didon, um lugar onde se pode sentir em casa, saboreando cuscuz de peixe, tijolos e outras delícias do Norte de África. [Leia mais]
Aldehyde, o restaurante de Youssef Marzouk, galardoado com uma estrela Michelin, com um forte sabor tunisino
Aldehyde, o restaurante gourmet dirigido pelo chefe Youssef Marzouk, é uma descoberta profundamente comovente, inspirada nas suas memórias de infância da Tunísia. [Leia mais]
Sexta-feira à noite, especialidades judaicas para o Shabbat todos os dias da semana
Não é preciso esperar até sexta-feira à noite para festejar. No Vendredi Soir, o Shabbat é todos os dias da semana, com especialidades judaicas tradicionalmente partilhadas em mesas familiares. [Leia mais]
Loov, cuscuz saboroso e (muito) acessível na République
Um cuscuz cheio de sabor e de amor e, sobretudo, a um preço muito razoável, é o que encontrará no Loov! [Leia mais]
Mabrouk: cozinha judaica tunisina no Arts et Métiers
Mabrouk é um pequeno pedaço da Tunísia no Haut-Marais. É como se alguém tivesse cortado um pedaço de La Goulette e o tivesse colocado ali, na esquina da Rue Réaumur com a Rue Saint-Martin, em frente à igreja do Conservatório de Artes e Ofícios, a dois passos da estação de metro com o mesmo nome. [Leia mais]
Um Mi-Chemin, cozinha de fusão franco-tunisina surpreendente e generosa
Situado a dois passos da rue daguerre, no 14º arrondissement, A Mi-Chemin leva-nos numa viagem entre Tunes e Paris para descobrir a cozinha do chefe Nordine Labiadh e da sua mulher Virginie. Uma história maravilhosa para descobrir. [Leia mais]
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