A primavera chegou finalmente! Falta pouco para dizermos que estávamos no fim das nossas vidas, devido à falta de sol e vitamina D. E que alegria que é! Porque a primavera também significa o regresso dos produtos da época de que tanto sentimos falta.
Chegaram os primeiros espargos verdes ou brancos, as favas frescas, os pepinos em borracha e as sobremesas de ruibarbo, enquanto aguardamos o reaparecimento dos morangos, das alcachofras, do funcho e das ervilhas frescas no próximo mês. Só o facto de escrever sobre isto alegra o nosso coração e as nossas papilas gustativas.
E as nossas papilas gustativas estão à espera de um verdadeiro deleite nas mesas destes 10 restaurantes de topo, que celebram os melhores produtos sazonais. Desde os clássicos bistronómicos aos mais bizarros, passando pelas delícias mediterrânicas, confeccionadas com carinho, pelas especialidades asiáticas, japonesas, laocianas ou coreanas, pela cozinha italiana na esplanada ou na rua, bem como pela cozinha inglesa, que está a ganhar uma grande expressão em Paris.
Basta de conversa! Aqui estão os 10 novos restaurantes imperdíveis em Paris em abril!
La Traboule, um restaurante bistronómico de bolso cheio de boas ideias
Restaurante de bolso em Miromesnil, La Traboule tem todas as características de um grande restaurante: uma cozinha bistronómica cheia de boas ideias que, ao cair da noite, se aproxima do gastro. [Leia mais]
LAVA, o restaurante bistronómico de Wilfried Romain, tão exótico quanto sexy
Louis Vins dá lugar a LAVA, o restaurante bistronómico do chefe Wilfried Romain com influências de outros lugares. Uma mesa excêntrica e francamente sedutora. [Leia mais]
The Blossom Arms, o pub de marisco inglês de Alexandre Chapier
O Chef Alexandre Chapier abriu o The Blossom Arms, um pub britânico onde a cozinha inglesa é meticulosamente preparada e a Guinness flui livremente. [Leia mais]
Panozzi, sanduíches italianas de comida de rua feitas com os melhores ingredientes
Na Panozzi, as sanduíches panozzo estão disponíveis numa variedade de receitas originais e saborosas. [Leia mais]
Mojju, o restaurante franco-coreano dirigido pelo chefe Thibault Sombardier
O Chef Thibault Sombardier lançou o Mojju, um restaurante coreano com um toque francês. [Leia mais]
Public House, a magnífica brasserie inglesa gerida pelo chefe britânico Calum Franklin
O chefe inglês Calum Franklin instalou-se em Paris na grandiosa brasserie britânica Public House, a dois passos da Opéra. [Leia mais]
Iodé, o verdadeiro sushi bar económico em Paris
Esqueça os seus preconceitos sobre os balcões de sushi ("demasiado caro", "demasiado abafado"), o restaurante japonês Iodé chega a Paris para mostrar que é possível combinar uma pesca francesa responsável, preços acessíveis e uma verdadeira viagem culinária. [Leia mais]
Nepita, o restaurante mediterrânico do Hotel Florida, com um menu concebido por Amandine Chaignot
A Chef Amandine Chaignot é responsável pelo menu mediterrânico do Nepita, o restaurante do Hotel Florida. [Leia mais]
Luangpra, uma pequena pepita Lao-Tailandesa na vizinhança
Tão saboroso como acessível, o restaurante Luangpra, com as suas especialidades que combinam a cozinha tailandesa e laociana, merece ser conhecido pelos habitantes da rue Saint-Maur, mas não só. [Leia mais]
Vitelloni, a instituição tradicional italiana à beira do Carreau du Temple
Verdadeira instituição à beira do Carreau du Temple, Les Vitelloni é o restaurante italiano que reúne toda a gente: amantes da cozinha tradicional transalpina, casais com filhos que são bem-vindos, grupos de amigos entusiastas e a crème de la crème da moda e do cinema. [Leia mais]
