Va fi o toamnă picantă în Strasbourg Saint-Denis, odată cu deschiderea Maison Kapunka, a patra de acest fel și compania-mamă a grupului cu același nume deținut de Laurent Casanovas, care conduce și Maison Lautrec și Django Pigalle. După arondismentele 2, 14 și 17, acest nou restaurant thailandez se deschide în arondismentul 10 al capitalei.
Veritabil bar gastronomic, Maison Kapunka își propune să prezinte palatelor pariziene bucătăria thailandeză autentică, revizitând aromele tradiționale cu o tentă contemporană. În bucătărie, meniul este pregătit de bucătăreasa Barbara Lecestre și de bucătarii thailandezi ale căror rețete provin din familiile lor și care sunt alături de Kapunka încă de la început.
Rezultatul sunt mâncăruri care combină tradiția și modernitatea, cum ar fi vinetele crocante cu maioneză de lămâie arsă; ouă marinate, murături de muștar, ulei de ardei iute și țelină de tamarind; sau crudo de slănină cu vinaigrette de hibiscus.
Toate acestea sunt servite sub formă de farfurii mici, pentru a fi împărțite cu prietenii și însoțite de un cocktail picant sau de un pahar de vin natural. Fanii mâncării de stradă vor fi, de asemenea, încântați să descopere sandvișurile thailandeze disponibile pentru a fi luate la pachet!
Într-o atmosferă sobră de bistro thailandez, proiectată de studioul de arhitectură Lizée Hugot, Maison Kapunka vă va pune la încercare papilele gustative!
Loc
Casa Kapunka
1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10
Site-ul oficial
kapunkagroup.com