Situată pe strada Lepic din Montmartre, Armande Lepic devine a fi noua sandvișerie artizanală, fondată de Margaux și Sébastien, cunoscuți deja pentru Armande Montmartre. După succesul versiunii lui Armande ca restaurant de tip catering, cei doi parteneri lansează această a doua locație, la doar câțiva pași de primul, puțin mai jos pe deal.
Aici, nu găsești scaune sau mese unde să șezi, prânzul se ia pe fugă și se poartă în mâna, străbătând străzile cartierului din Montmartre, unde scările Bisericii Sacré-Cœur și micile parcuri din jur devin locuri ideale pentru a întinde în soare.
Meniu de la Armande Lepic reinterpretează clasicele din gen. Clubul Lepic (11€, poate puțin scump pentru un club sandvici) este încărcat generos cu pui, o salată de varză oțetită cu boabe de piper roz, murături de ceapă roșie, ouă, coriandru și maioneză cu miso. Întregul este așezat într-o pâine de tip toast provenită de la MOF Frédéric Lalos, la fel ca toate tipurile de pâine folosite.
Baghetă crocantă, pâine de măsline aerată, chec moale... Fiecare rețetă găsește aici habitatul perfect. Le Prince (8€) pune accent pe moștenire, oferind un omagiu cu produse de calitate, precum clasicul jambon, unt și brânză. Compoziția include felii subțiri de jambon Prince de Paris (nud spre local), brânză Cantal maturată, gogoșari murați, țelină și unt bătut cu piper d’Espelette.
Mai multe croques completează meniul casei, fie în versiunea Monsieur (6€), fie în versiunea cu trufe (7€), alături de un bun cu pastramă rumenit și pufos, delicios până la ultimele degete, servit fierbinte, cu felii fine de pastramă de vită și cheddar de calitate, care se întinde cu poftă! Iar pentru cei cu poftă de mâncare vegetariană, sandwich-ul cheesy vegetal este soluția perfectă.
La prânz, pentru doar 3€ în plus, poți lua acasă o băutură sau un desert. Pe de o parte, reîmprospătări homemade (lămâie cu sirop de rozmarin, răcoritoare de verbena, ghimbir, mentă și agave, grapefruit cu apă de trandafir, toate la 4,50€), iar pe de altă parte, deserturi homemade preparate tot de Margaux.
Paine cu banana fără gluten și lactoză (4€), biscuiți cu ciocolată, alune de pădure și sare de mare (4€), dar alegerea noastră a căzut pe brownie cu lămâie și curd de lămâie zestrat (4,50€), și nu ne-a părut rău deloc. În Montmartre, sandwich-ul de luat la pachet capătă dintr-odată o tentă artizanală delicioasă!
Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.
