Palác Shang, jediná čínska reštaurácia vo Francúzsku ocenená hviezdičkou Michelin

Shang Palace, jediná čínska reštaurácia vo Francúzsku ocenená michelinskou hviezdou, bola konečne znovu otvorená. Teraz je teda ten správny čas (znovu)objaviť vynikajúcu kuchyňu šéfkuchára Samuela Leeho s ponukou atraktívnych a cenovo dostupnejších menu.

Shang Palace je etalónom čínskej kuchyne v Paríži. Jediná reštaurácia vo Francúzsku ocenená michelinskou hviezdou je skutočným etalónom pre milovníkov kantonskej kuchyne. Táto gurmánska reštaurácia sa nachádza v paláci Shangri-La Paris a určite vás poteší. Nestihli ste túto reštauráciu navštíviť alebo ju zúfalo túžite objaviť? Teraz sa tam môžete vrátiť od 1. septembra 2021.

Pri tejto príležitosti sa šéfkuchár Samuel Lee rozhodol prepracovať ponuku jedál. V čase obeda je okrem jedál à la carte k dispozícii aj Dim Sum menu, obedové menu za 58 € a degustačné menu za 78 €.

Objavte naše bio kuracie mäso effiloché so šalátom a pikantnou sezamovou zálievkou, Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée St Jacques & crevettes, Wok dňa a šéfkuchárovu miešanú ryžu.

Na večeru šéfkuchár ponúka niekoľko nových jedál vrátane polievky Wonton a Black Angus, charakteristického pokrmu pripraveného z vína Hua Diao a jemného hovädzieho mäsa sprevádzaného soté kapustou. Ľahký, aromatický recept na úplné ponorenie, ktorý otvára skutočné okno do Ázie priamo v srdci Paríža. Môžete si však dopriať aj 60 jedál z jedálneho lístka, ktoré vám prinesú ešte viac objavov.

Palác Shang, a najmä kuchyňa Samuela Leeho, je spojením tradičných jedál a originálnych produktov. Šéfkuchár neustále hľadá nové nápady a ponúka nové jedlá, ako napríklad vynikajúce Žobrácke kurča, ktoré si môžete objednať 48 hodín vopred. Táto hydina pripravená v hlinenej kôrke a plnená hubami je potešením pre chuťové bunky.

Fanúšikovia párovania jedla a vína? Čaká na vás zážitok! V hoteli Shang Palace sa spája to najlepšie z autentickej kantonskej kuchyne s najlepšími francúzskymi vínami z jednotlivých regiónov. K lahodnej kuchyni v Shang Palace si môžete dať ružové víno z cuvée d'Esclans alebo fľašu z historického panstva Bordeaux. V ponuke je aj jemný výber cenovo dostupných vín z Bordeaux, napríklad Château l'Evangile a Mission Haut-Brion.

Milovníci čaju? Výber v reštaurácii sa vám bude páčiť. V ponuke jeopečená chuť ročníkového čaju Pu'Erh , ľahký a osviežujúci Tie Guan Yin a jemný zelený čaj Gunpowder , ktorý sa skvele hodí k Dim Sum. Ak máte chuť, tím someliérov vám rád pomôže vybrať ten správny čaj k jedlu.

Upozorňujeme, že reštaurácia je teraz otvorená od štvrtka do pondelka od 12.00 do 14.00 a na večeru od 19.00 do 22.00.

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.