Ak sa vám nepodarí dostať do Austrálie, krajina klokanov a koál príde k vám! V 11. parížskom obvode sa nachádza nový prírastok. Ako sa volá? Fitzroy. Melbournská chladná, undergroundová štvrť sa otvorením tohto podniku, označovaného ako skutočný "Public House", presunula do hlavného mesta. Hybrid, križovatka kultúr, miesto stretnutí, rodinný dom... Fitzroy si kladie za cieľ priniesť do Paríža závan čerstvého vzduchu a darí sa mu to!
Jeho sila? Mení sa s časom (od 8:00 do 2:00 nepretržite), začínajúc kaviarňou v čase raňajok. Čo je v ponuke? Gurmánske ponuky, ako sú vegemitové rožky, sladké a slané pečivo z kultovej austrálskej nátierky, ako aj toasty s domácim arašidovým maslom, banánový chlieb a koláčiky. Pokiaľ ide o kávu, podnik ponúka filtrovanú kávu v hrnčekoch alebo podávanú ako studený nápoj, ako aj latte z kravského alebo rastlinného mlieka (mandľového alebo ovseného), nevyhnutné cappuccino a, samozrejme, flat white, austrálsku špecialitu.
Okolo poludnia sa atmosféra zmení, sezónne produkty doplnené bezlepkovým chlebom z Chambellandu povzbudia vaše chuťové poháriky. Mladý šéfkuchár Mathieu Longchamps (vyštudoval u Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès atď.) pripravil lákavé menu s kvalitnými produktmi, v ktorom dominujú domáce, ekologické a miestne produkty. Medzi dodávateľov Fitzroy patria Terroir d'Avenir, Café Coutume a poulardes de Culoiseau...
Čas letí a už je popoludnie. To je vaša šanca oddýchnuť si a venovať sa obľúbeným zábavám: pétanque alebo hre Mariot Kart na historickej konzole (k dispozícii na 1. poschodí), a to všetko pri malom poháriku! Pre rodičov je tu dobrá správa: Fitzroy má detský kútik so všetkým, čo potrebujete, aby ste ich zabavili: domček na strome plný kníh, hier, omaľovaniek, fixiek a pasteliek!
Večer potom príde slávnostný duch pivnej záhrady s pódiom, živými umelcami a dídžejskými setmi... A Beer Garden znamená kvalitné pivo. V ponuke je množstvo pív z Gallie, slávneho pivovaru so sídlom v Pantine, ako aj z Vaucelles, mladého francúzskeho remeselného pivovaru, ktorý sa špecializuje na opátske pivá. Ak dávate prednosť zahraničným pivám, vyberte si IPA od Lagunitas. A pre milovníkov chytrých nápojov ponúka Fitzroy aj niekoľko koktailov, ktoré musíte vyskúšať a ktoré sa pripravujú z rumu, ginu alebo vodky.
K týmto nápojom sa podávajú domáce jedlá, ako napríklad vynikajúca treska accras s citrusovou omáčkou alebo vynikajúce trio mini cheeseburgerov (francúzske hovädzie mäso Charolais, čedar a slanina), pričom netreba zabúdať ani na slávne malé pizze, špeciality podniku. Určite si zamilujete návykovú hľuzovkovú pizzu (hobliny hľuzoviek, stracciatella a parmezán) a pizzu More Cheese (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, kozí syr, parmezán, stracciatella).
A tým, ktorí majú chuť na sladké, odporúčame vyskúšať "Veľké malé dezerty " s tvarohovým koláčom, jahodovým koláčom a čokoládovou penou.
Večer zakončite živým setom začínajúcich umelcov, setom v spolupráci s DJ-mi Rádia Nova alebo vinylovými a diskotékovými večermi, ktoré vás vrátia späť v čase! Počas víkendov a sviatkov je čas na brunch! A všetko je à la carte, takže si to môžete kombinovať podľa nálady. Takže v hoteli Fitzroy v 11. obvode je celý program, ktorý môžete objaviť práve teraz!
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Oficiálna stránka
www.fitzroy-paris.com
