Atelier P1, známa remeselná pekáreň v 18. parížskom obvode, mala nápad otvoriť reštauráciu založenú na svojich výrobkoch, od raňajok až po popoludňajší čaj, na zdravé a chutné jedlá. Nemusíte za ňou chodiť ďaleko, pretože P1 Bouche sa nachádza na tom istom chodníku, len pár metrov od vás! Je to ideálne miesto, kde si môžete pochutnať na miestnych pekárenských výrobkoch, než si po zákusku vyzdvihnete týždennú zásobu chleba. Môžete si posedieť na slnku na terase alebo v teplej listnatej jedálni s priamym výhľadom do kuchyne a sledovať, ako vaše jedlá vychádzajú z pecí v priamom prenose!
Miesto, ktoré vymysleli zakladatelia Atelieru P1 Julien Cantenot a Yasmine Djaballah, je väčším rozšírením pekárne s domácimi jedlami a miestom na sedenie pre ešte väčšiu škálu chutí. Ráno si sem môžete prísť vychutnať kompletné raňajky s domácim chlebom, granolou, pečivom a dokonca aj vajíčkami, alebo v čase obeda si pochutnať na sladkých či slaných koláčoch a tartinových koláčoch, ktoré sú k dispozícii vo vegánskej variante, z kvalitných a čo možno najlokálnejších surovín.
Kým na desiatu alebo raňajky vrelo odporúčame pain au chocolat praliné, vynikajúcu babku alebo ovocnú jednohubku, my sme sa vybrali vyskúšať obed, a to pár dní po otvorení reštaurácie začiatkom júla. V slnečnej a farebnej atmosfére sme sa rozhodli pre plátok P1 (tieto slovné hračky nás nikdy neomrzia) s paradajkami a parmskou šunkou.
Slanosť šunky vyvažuje sladkosť paradajkového kompótu, čo vytvára príjemný výlet do Talianska. Môžete si vybrať aj údeného pstruha alebo verziu osladenú javorovým sirupom. Ako prílohu k tartine vyskúšajte pečené nové zemiaky s údenou paprikou, ktoré sú tak vlhké, ako by ste chceli, a dokonale okorenené.
V závislosti od vašej diéty alebo zvedavosti na vás čaká aj všežravé alebo vegánske jedlo, ako aj tartine s čerstvou zeleninou dňa a jej šalátom, ktorému sme podľahli. Dobre napchatý ponúka celý rad chutí, od rozplývajúcej sa zeleniny a grilovanej papriky až po chrumkavé pečivo, ktoré pôsobí ako domáce. Ste skôr fanúšikom vajec? Nájdete ich tu miešané s čerstvými bylinkami, vyprážané alebo varené, podľa toho, čo máte radšej. Podávajte s osviežujúcou limonádou, ľadovou kávou, kvalitným vínom alebo miestnym pivom!
Ako dezert si vychutnajte marhuľový koláč s pistáciami, citrónový koláč alebo koláč s červeným ovocím, kokosový flan alebo koláčik dňa, buď priamo v podniku, alebo v pekárni hneď za rohom, podľa toho, čo je v ten deň v ponuke. Je dobré vedieť, že ako dezert práve pribudlo vegánske tiramisu, čo je dobrý dôvod vrátiť sa viackrát a vyskúšať túto adresu, ktorá sa na našu veľkú radosť mieni pravidelne obnovovať!
Atelier P1, pekáreň v 18. obvode, ktorá ponúka workshopy o výrobe bio chleba
Príďte do štvrte Lamarck a objavte svoju novú obľúbenú pekáreň s bio chlebom, koláčmi, pečivom a sezónnymi sendvičmi, Atelier P1! V stredu sa tu konajú aj workshopy, na ktorých sa môžete naučiť, ako si upiecť vlastný kváskový chlieb. [Čítaj viac]
Miesto
P1 Ústa
151bis Rue Marcadet
75018 Paris 18
Ceny
€7 - €18
Oficiálna stránka
atelierp1.fr
Atelier P1, pekáreň v 18. obvode, ktorá ponúka workshopy o výrobe bio chleba
