Café Content, priateľská brasserie s vynaliezavou sezónnou kuchyňou za nízke ceny v Paríži

Je to brasserie s uvoľnenou atmosférou, ktorá vám vyčarí úsmev na tvári. Café Content je jedným z tých miest v 11. parížskom obvode, kam pravidelne chodia miestni obyvatelia, aby si vychutnali kreatívnu sezónnu kuchyňu za vynikajúcu cenu. Nie je prekvapením, že sa toto miesto šíri ústnym podaním, vďaka čomu sa táto reštaurácia stala najlepšou adresou v tejto oblasti.

Prostredie je moderné, svetlé a útulné, atmosféra priateľská, bez rozruchu a veľmi pohodová. Priateľský tím reštaurácie víta stálych návštevníkov ako starých priateľov a srdečne víta nových. V uvoľnenej atmosfére je jedálny lístok prezentovaný s nádychom hrdosti (čo je pochopiteľné) a personál ochotne poradí a podelí sa o svoje potešenie. Jedálny lístok obsahuje nápadité a zaujímavé recepty.

Každý tanier bol starostlivo premyslený s cieľom ponúknuť gurmánom dômyselnú rovnováhu textúr a krásnu prezentáciu a zároveň dať prednosť dobrým výrobkom. Áno, vynaliezavá kuchyňa, ale bez jej narušenia! Oceníte tu aj pomer ceny a kvality: predjedlá stoja 8 €, hlavné jedlá 16 € a dezerty 6 €. Predjedlo + hlavné jedlo alebo hlavné jedlo + dezert stojí 18 € a kompletné menu predjedlo + hlavné jedlo + dezert stojí 22 €.

V ten deň bola predjedlom upokojujúca polievka z póru a zemiakov s vyprážaným pórom, pommes paillasson a krémom z pomarančovej kôry, ktorý dodal ten správny šmrnc. Presne to, čo zahrialo chuťové poháriky a srdcia, keď sa hlavné mesto ponorilo do zimného počasia. Zamilovali sme si aj ryžový koláč, chrumkavú ryžu so šafránovou príchuťou, ktorá sprevádza štedré rillettes kraba a grilované krevety s citrónovou majonézou a riasou nori. Jódovaná chuť mäkkýšov sa zvýrazní tak akurát, bez toho aby ju prehlušila omáčka.

• Prečítajte si tiež
• Čo sa deje v Paríži tento týždeň od 6. do 12. mája 2024: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v máji 2024 v Paríži a regióne Ile-de-France? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• Kde sa najesť v Paríži? Najlepšie adresy, objavy a obľúbené miesta podľa jednotlivých obvodov

Pri hlavných jedlách sa opäť ocitáme medzi pevninou a morom. Na jednej strane je tu jahňacia kotleta s textúrou, ktorá sa rozplýva v ústach, doplnená paštrnákom a tekvicou v dvoch štruktúrach a tekvicovými semienkami, opäť upokojujúce jedlo vhodné na toto ročné obdobie, ktoré by malo potešiť milovníkov mäsa.

Na druhej strane nájdeme kambalu, ktorej perleťové mäso sa ľahko poddá uhryznutiu vidličkou. Tento recept určite poteší milovníkov sladkého aj slaného, pretože krém z červenej repy sa snúbi s pikantnou omáčkou z červeného vína, ku ktorej sa pridáva kaviár a grilovaná cuketa, ktorá dodáva šťavnatosť.

Čas na dezert. Pre fanúšikov regresívnych chutí bolo ťažké nevyskúšať jemný jablkový koláč s čokoládovou ganache. Naším veľkým favoritom však bola brazílska špecialita Bala Baianas, karamelizované kokosové guľôčky, ktoré pod chrumkavou karamelovou vrstvou odhaľujú jemnú štruktúru. Tá odhaľuje gurmánske tóny strúhaného kokosu, zatiaľ čo šľahačka, tiež ochutená exotickým ovocím, dodáva tomuto exotickému dezertu extra sladký nádych.

Okrem dobrého pomeru ceny a kvality, pohodovej atmosféry a kreatívnych receptov oceníte aj dobre vyvážené jedlá. V Café Content sa dobre najete, či už sa uspokojíte len s jedným jedlom, alebo sa rozhodnete pre celé menu. Zistíte, že ste dokonale nasýtení bez pocitu, že ste si odhryzli viac, ako dokážete prežuť!