Meïda, brasseria šéfkuchára Mohameda Cheikha v Saint-Ouen so stredomorským nádychom

< >
Pri Margot de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotografie Margot de Sortiraparis · Uverejnené 14. január 2025 o 17:08hod.
V septembri sa šéfkuchár Mohamed Cheikh oficiálne usadil v Saint-Ouen-sur-Seine a otvoril Meïda, brasseriu, ktorá prináša stredomorskú kuchyňu do Paríža (no, hneď vedľa).

Šéfkuchár Mohamed Cheikh, ktorého široká verejnosť objavila v súťaži Top Chef, sa od svojej účasti a víťazstva v roku 2021 zapojil do viacerých krátkodobých projektov: otvoril reštauráciu v Jardin des Plantes, spolupracoval s reštauráciami Pagode de Cos a Burger Père & Fils a zorganizoval slávnostnú večeru na lodi Diamant Bleu.

Tentoraz sa Mohamed Cheikh vracia s projektom vo svojom mene: otvorenie stredomorskej brasserie v Saint-Ouen, Seine-Saint-Denis. Táto nová reštaurácia s názvom Meïda ponúkne "kulinársku eskapádu slnkom zaliatych chutí" s vplyvmi Talianska, Maroka, Libanonu, Španielska...

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029

Predjedlá sú tu koncipované ako mezze, ktoré si môžete rozdeliť: kaviár z baklažánu, hummus Zaatar (podávaný s veľmi čerstvým pita chlebom), tortilla z údených zemiakov a piquillo, arancini merguez...

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021

Pokiaľ ide o hlavné jedlá, môžete si vybrať z ponuky jemných mäsových a rybacích pokrmov, medzi ktorými nechýbavoňavá pečená hydina a vtáčie jazyky, tatársky biftek z hovädzieho mäsa alebo steak zo sviečkovice pripravený s korením merguez, či povinná pochúťka crudo z tuniaka podávaná s ryžou s octom a avokádovým krémom alebo halušky s krevetami. V ponuke je aj vegetariánska varianta s krásnymi radiatori s letnými hľuzovkami a hubami.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017

To všetko doplnené vlastnými nápojmi reštaurácie, vrátane denne pripravovaných limonád, nealkoholických koktailov a ďalších detoxikačných pochúťok (zázvor, ananás, jablko, citrón, zázvor...), domáceho ľadového čaju alebo bissapu.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019

A nakoniec, ak vám zostane ešte nejaké miesto, nenechajte si ujsť dezerty à la carte: profiterole v gurmánskej verzii 100% gianduja (čokoládová zmrzlina, šľahačka, karamelizované lieskové oriešky...), ryžový puding s príchuťou pomarančového kvetu, čokoládový krém... Všetko podávané s horúcim mätovým čajom.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007

Počítajte s 19,50 € za predjedlo/hlavné jedlo alebo hlavné jedlo/dezert, 12 € za detské menu, 6,50 € až 19,50 € za predjedlá, 18,50 € až 25,50 € za hlavné jedlá a 8 € až 12 € za dezerty. Je to skvelé miesto na chuťový výlet, ktoré vám odporúčame vyskúšať v Saint-Ouen!

Fellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatar Otvorenie nových reštaurácií v Paríži sa očakáva v septembri 2024
Vďaka niektorým z najlepších reštaurácií na svete, špičkovým adresám a renomovaným šéfkuchárom bude september v nových parížskych reštauráciách určite diabolsky chutný! [Čítaj viac]

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Od 11. február 2025

× Približný otvárací čas: na potvrdenie otváracieho času kontaktujte zariadenie.

    Miesto

    10 Place de la République
    93400 Saint Ouen

    Plánovač trás

    Oficiálna stránka
    www.meida.fr

    Pripomienky
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie