Šéfkuchár Mohamed Cheikh, ktorého široká verejnosť objavila v súťaži Top Chef, sa od svojej účasti a víťazstva v roku 2021 zapojil do viacerých krátkodobých projektov: otvoril reštauráciu v Jardin des Plantes, spolupracoval s reštauráciami Pagode de Cos a Burger Père & Fils a zorganizoval slávnostnú večeru na lodi Diamant Bleu.
Tentoraz sa Mohamed Cheikh vracia s projektom vo svojom mene: otvorenie stredomorskej brasserie v Saint-Ouen, Seine-Saint-Denis. Táto nová reštaurácia s názvom Meïda ponúkne "kulinársku eskapádu slnkom zaliatych chutí" s vplyvmi Talianska, Maroka, Libanonu, Španielska...
Predjedlá sú tu koncipované ako mezze, ktoré si môžete rozdeliť: kaviár z baklažánu, hummus Zaatar (podávaný s veľmi čerstvým pita chlebom), tortilla z údených zemiakov a piquillo, arancini merguez...
Pokiaľ ide o hlavné jedlá, môžete si vybrať z ponuky jemných mäsových a rybacích pokrmov, medzi ktorými nechýbavoňavá pečená hydina a vtáčie jazyky, tatársky biftek z hovädzieho mäsa alebo steak zo sviečkovice pripravený s korením merguez, či povinná pochúťka crudo z tuniaka podávaná s ryžou s octom a avokádovým krémom alebo halušky s krevetami. V ponuke je aj vegetariánska varianta s krásnymi radiatori s letnými hľuzovkami a hubami.
To všetko doplnené vlastnými nápojmi reštaurácie, vrátane denne pripravovaných limonád, nealkoholických koktailov a ďalších detoxikačných pochúťok (zázvor, ananás, jablko, citrón, zázvor...), domáceho ľadového čaju alebo bissapu.
A nakoniec, ak vám zostane ešte nejaké miesto, nenechajte si ujsť dezerty à la carte: profiterole v gurmánskej verzii 100% gianduja (čokoládová zmrzlina, šľahačka, karamelizované lieskové oriešky...), ryžový puding s príchuťou pomarančového kvetu, čokoládový krém... Všetko podávané s horúcim mätovým čajom.
Počítajte s 19,50 € za predjedlo/hlavné jedlo alebo hlavné jedlo/dezert, 12 € za detské menu, 6,50 € až 19,50 € za predjedlá, 18,50 € až 25,50 € za hlavné jedlá a 8 € až 12 € za dezerty. Je to skvelé miesto na chuťový výlet, ktoré vám odporúčame vyskúšať v Saint-Ouen!
Otvorenie nových reštaurácií v Paríži sa očakáva v septembri 2024
Vďaka niektorým z najlepších reštaurácií na svete, špičkovým adresám a renomovaným šéfkuchárom bude september v nových parížskych reštauráciách určite diabolsky chutný! [Čítaj viac]
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Dátumy a rozvrh
Od 11. február 2025
Miesto
Meïda
10 Place de la République
93400 Saint Ouen
Oficiálna stránka
www.meida.fr