V celom hlavnom meste každoročne vznikajú nové reštaurácie. Jedno je však isté: od septembra sa nová sezóna rozbieha a gurmánom sa otvárajú dvere na niektorých veľmi dobrých miestach.
Už sa nevieme dočkať, kedy objavíme gastronomické reštaurácie budúcnosti, slávnych šéfkuchárov, adresy, ktoré nám vyrazia dych ( stávka na michelinského sprievodcu na budúci rok), ale aj nenápadné malé reštaurácie, kde sa jednoducho dobre najeme - to je predsa všetko, čo chceme!
A môžeme vám rovno povedať, že si tu vyberiete pre každý vkus a rozpočet! Od ázijských reštaurácií po indickú kuchyňu , od vynikajúcej francúzskej kuchyne po horúco očakávaných šéfkuchárov a pouličné jedlo, pozrite si najočakávanejšie reštaurácie v Paríži v septembri tohto roka.
Pozrieme sa na reštaurácie, ktoré si po návrate z dovolenky nenecháte ujsť, či už sa chystajú otvoriť, alebo už boli tajne otvorené počas dvoch letných mesiacov. Zostaňte naladení a sledujte náhľad na veľké nové reštaurácie v Paríži na jeseň tohto roka!
V reštaurácii Chez Carrie, ktorú vedie americká šéfbabka Carrie Solomon v Paríži
Carrie Solomon otvára dvere svojho prvého reštaurácie, Chez Carrie, ako pozvanie na návštevu domova a ochutnávku toho, čo americká šéfkuchárka pripravila na menu, medzi kalifornskými inšpiráciami a talianskymi špecialitami. [Čítaj viac]
Les Indécises, táto kaviareň-reštaurácia zo 60. rokov dostáva druhý život v 11. obvode
Otvorte od 60-tych rokov v srdci 11. obvodu, káváreň a reštaurácia Les Indécises zažíva druhý vstup do mladosti pod vedením šéfkuchára a majiteľa Nicosa Schweriho, v súlade s najtradičnejšími parížskymi spôsobmi. [Čítaj viac]
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine sa odhaľuje, fotky a recenzia
Prvá reštaurácia Bouillon v departemente Hauts-de-Seine otvorila svoje brány v Asnières-sur-Seine, hneď vedľa železničnej stanice Hauts-de-Seine. Táto nová adresa poteší všetkých gurmánov, ktorí hľadajú tradičné francúzske jedlá za dostupné ceny a už nebudú musieť prechádzať celý Paríž, aby ich našli. Vyskúšali sme to a povieme vám všetko. [Čítaj viac]
Nobisan, vynikajúca japonská reštaurácia špecializujúca sa na delikátne temaki v štvrti Marais.
Po handrolloch sa reštaurátor Thomas Moreau pustil do ďalšieho totemu japonskej kuchyne, temaki, v reštaurácii Nobisan v štvrti Marais. Táto ušľachtilá adresa je vďaka svojej veľkej jemnosti veľkým úspechom. [Čítaj viac]
Mumbai Café, druhá vynikajúca indická reštaurácia Tandoor Club po Delhi Bazaar
A už sú to dva pre Tandoor Club, ktorý po vynikajúcom Delhi Bazaar otvára Mumbai Café a opäť trafia do čierneho. [Čítaj viac]
Japonská strecha v Paríži: Aqua Kyoto na Champs-Elysées
Aqua Kyoto predstavuje novú strešnú reštauráciu na Champs-Élysées. Vyrážame na najkrajšiu triedu sveta číslo 26, aby sme objavili túto nádhernú adresu s terasou s výhľadom na Eiffelovu vežu, s Víťazným oblúkom na jednej strane a Grand Palais na druhej. Toto je miesto, ktoré si zamilujete. Vezmeme vás na objavnú prehliadku! [Čítaj viac]
Panurge, buržoázna kuchyňa v najčistejšej tradícii šéfkuchára Jasona Gouzyho
Šéfkuchár Jason Gouzy zriadil svoju novú reštauráciu Panurge na mieste svojej hviezdičkovej reštaurácie Pantagruel. Podáva tu buržoáznu kuchyňu pripravenú podľa pravidiel tohto umenia. [Čítaj viac]
Comptoir Lazu šéfkuchára Rémiho Lazurowicza, inšpirované jedlá, kvalitné vína a atmosféra 80. rokov
A to sú dve pre šéfkuchára Rémiho Lazurowicza, ktorý otvoril Comptoir Lazu oproti svojej prvej adrese, Lazu. Reštaurácia s výzdobou v štýle 80. rokov vo štvrti Pigalle, kde si môžete vychutnať cenovo dostupné obedové menu a večer malé taniere na spoločné použitie! [Čítaj viac]
Envie le Banquet, lahodný bufet Eloi Spinnler v Paríži
Šéfkuchár Eloi Spinnler otvára svoju tretiu reštauráciu: bufet s možnosťou konzumácie všetkého jedla (vo vysokej kvalite!) v štvrti Haut-Marais. Nová reštaurácia s názvom Envie le Banquet spája dobrú chuť, atraktívne ceny a rozmanitosť. Pre každého niečo! [Čítaj viac]
Prunier, najstaršia kaviárová reštaurácia s legendárnou pamiatkovo chránenou fasádou v štýle art deco
Parížska kaviárová reštaurácia Prunier, ktorá bola otvorená v roku 1924, má vznešenú výzdobu v štýle art deco a Benjamin Patou jej vrátil zašlú slávu. [Čítaj viac]
Babi, vináreň vo štvrti Sentier, niečo medzi bistrom a autorským stolom
Babi je vináreň, ktorá sa hrá so žánrami. Táto reštaurácia, ktorú otvorili Jérémie Taché a Néo Guerin, je na polceste medzi bistrom a autorským stolom a jej cieľom je spojiť dobrý bowling a dobré jedlo. [Čítaj viac]
Cherry, taliansko-americká reštaurácia v Saint-Germain-des-Prés
Taliansko-americké manželstvo je v Paríži momentálne veľmi v kurze a nová reštaurácia Cherry, ktorá bola práve otvorená v Saint-Germain-des-Prés, je toho dôkazom. [Čítaj viac]
Le Cercle, nová cenovo dostupná reštaurácia Thierryho Marxa v Hôtel de la Grande Loge de France
Šéfkuchár Thierry Marx práve otvoril novú cenovo dostupnú reštauráciu Le Cercle v Hôtel de la Grande Loge de France, sídle slobodomurárstva v Paríži. [Čítaj viac]
Rencontre, reštaurácia s efemérnymi rezidenciami spojenými s umeleckými dielami na stene
Reštaurácia Rencontre, ktorá je križovatkou kuchyne a umenia, pozýva talentovaných šéfkuchárov, aby počas dočasných rezidenčných pobytov vytvorili jedlá, ktoré sú prepojené s umeleckými dielami vystavenými na stenách. [Čítaj viac]
Vivide, druhá 100% rastlinná reštaurácia dua po (úžasnej) reštaurácii Pristine
Michelle Primc a Jérémy Grosdidier predstavujú svoj druhý projekt po Pristine: Vivide vo štvrti Pigalle. Nová adresa, ktorá opäť stavia zeleninu do centra pozornosti. [Čítaj viac]
Cassaro's, talianska reštaurácia ako z 50. rokov v centre Saint-Germain-des-Prés
Talianska reštaurácia Cassaro je ako z 50. rokov, zlatého veku La Dolce Vita, a v Saint-Germain-des-Prés sa prezentuje v tých najlepších farbách. [Čítaj viac]
Nadácia otvára bistronomickú reštauráciu na 8. poschodí
Po svojej brasserii La Fondation predstavuje svoju druhú reštauráciu na 8. poschodí v 17. obvode. Od 10. septembra 2025 nás v Les Batignolles čaká úchvatný výhľad, bistronomická kuchyňa šéfkuchára Thomasa Rossiho a nádherná terasa. [Čítaj viac]
Albufera La Table de José Dantas, stredomorská reštaurácia v Boulogne-Billancourt
Mladý šéfkuchár José Dantas, odchovanec galérie Émile Cotte, otvára svoju prvú reštauráciu. Táto nová reštaurácia sa volá Albufera a nachádza sa v Boulogne-Billancourt (92). [Čítaj viac]
Shuzo, izakaya s japonskými a kolumbijskými chuťami, obľúbená reštaurácia
Let do Japonska cez Kolumbiu v Shuzo, novej izakayi v 11. obvode, ktorá bola pre nás skutočným prevratom, a to tak z ľudského, ako aj kulinárskeho hľadiska. [Čítaj viac]
L'Arrêt, prvá francúzska reštaurácia amerického šéfkuchára Mashama Baileyho v Paríži
Americká šéfkuchárka Mashama Bailey otvára svoju prvú reštauráciu vo Francúzsku a v septembri sa v 7. parížskom obvode predstaví reštaurácia L'Arrêt. [Čítaj viac]
Gourou, tradičný indický bazár v Paríži
Indická reštaurácia Gourou s tradičným bazárovým vzhľadom otvorí svoje brány v Paríži na jeseň budúceho roka. [Čítaj viac]
Le Pompon, slávnostná reštaurácia v srdci Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff preberá Palais Brongniart so slávnostnou reštauráciou Le Pompon, ktorá sa má otvoriť v októbri. [Čítaj viac]
Rosario, šéfkuchár José Maria Goñi Martínez pozýva Španielsko k svojmu stolu
Španielsko zvoní pri dverách a pozýva vás do Rosaria, novej a prvej parížskej reštaurácie španielskeho šéfkuchára José Maria Goñi Martíneza. Otvorenie je naplánované na október, hneď vedľa Burzy! [Čítaj viac]
Patsy, kozmopolitná reštaurácia v papučiach Pastore
V októbri tohto roku sa známa talianska reštaurácia v 9. obvode mení: Pastore mení majiteľa (alebo takmer) a stáva sa Patsy! [Čítaj viac]
UNI Paris, veľmi elegantná japonská reštaurácia šéfkuchára Akmala Anuara
Na jeseň sa v Zlatom trojuholníku chystá otvoriť veľmi elegantná japonská reštaurácia UNI Paris. [Čítaj viac]
Nehovorte jej Datsha, ale Finka!
Táto experimentálna reštaurácia so skrytým barom, predtým známa ako Datsha, sa v septembri 2025 zmení na Finku. [Čítaj viac]
Kimono, nové japonské bistro zo skupiny Dining Rooms (Blueberry, Steam Bar, Marcello)
Skupina Dining Rooms sa vracia do Saint-Germain-des-Prés s novým japonským bistrom Kimono, ktoré ponúka jedinečnú špecialitu: futosoba. [Čítaj viac]
Le Chou de Chanorier, nová reštaurácia finalistu súťaže Top Chef Charlieho Anne v Yvelines
Bistrots pas Parisiens, ktorí nás tešia svojimi reštauráciami najmä v Hauts-de-Seine, otvorili svoju prvú reštauráciu v Yvelines! A nie je to len tak hocikde, pretože teraz sa nachádza v Château Chanorier v Croissy-Sur-Seine. A prekvapivo tu môžete objaviť menu, ktoré navrhol Charlie Anne, finalista súťaže Top Chef 2025. [Čítaj viac]
Le Bon Bock, inštitúcia na Montmartri, ktorá kombinuje dobovú výzdobu a francúzsku kuchyňu
Pod vedením Benjamina Moréela a Christophea Précheza zažíva Le Bon Bock nový život. Táto inštitúcia na Butte Montmartre sa snaží (znovu) prilákať zákazníkov, či už turistov alebo miestnych obyvateľov, svojou tradičnou francúzskou kuchyňou, lahodnou staromódnou výzdobou a piano barom ukrytým v zadnej miestnosti. [Čítaj viac]
Central Chapelle, nové miesto kultúry, hudby a jedla v srdci Adidas Areny
Central Chapelle je nové miesto pre kultúru, hudbu a jedlo, ktoré otvorí svoje brány v srdci Adidas Areny na jeseň 2025. [Čítaj viac]
Gastronomická reštaurácia Maison Ruggieri sa mení na Héritages a čoskoro bude opäť otvorená
Gurmánska reštaurácia Maison Ruggieri, ktorá bola v roku 2024 ocenená dvoma hviezdičkami, sa má čoskoro znovu otvoriť a zmeniť svoj názov na Héritages. [Čítaj viac]
Mischief, šéfkuchárka Erica Paredes otvára druhú reštauráciu v Paríži
Po Reyne otvára šéfkuchárka Erica Paredes svoju druhú reštauráciu v Paríži s názvom Mischief. [Čítaj viac]
Sushi Hanada, šéfkuchár Masayoshi Hanada otvára vlastnú reštauráciu v Paríži
Dobrá správa pre fanúšikov japonskej kuchyne: šéfkuchár Masayoshi Hanada plánuje v lete 2025 otvoriť v Paríži vlastnú reštauráciu. [Čítaj viac]
Šéfkuchár Yotam Ottolenghi otvára reštauráciu v Paríži
Anglicko-izraelský šéfkuchár Yotam Ottolenghi prichádza prvýkrát do Paríža, kde má na jar 2025 otvoriť reštauráciu. [Čítaj viac]
Bigoudi, (veľmi) vysoká strecha reštaurácie Brasseries à la Mode na Trocadéro
Bigoudi je (veľmi) vysoká strešná reštaurácia Brasseries à la Mode, ktorá sa má otvoriť v júni budúceho roka neďaleko námestia Trocadéro. [Čítaj viac]
Čaká nás niekoľko skvelých objavov a v nasledujúcich týždňoch sa máte na čo tešiť!
