Au Petit Versailles du Marais je ena najstarejših slaščičarn v mestu luči v mirni ulici v 4. okrožju. Maison se s svojimi spomeniško zaščitenimi stropi, izdelanimi lesenimi elementi, ogledali iz delavnice in starinskimi lestenci umešča v 18ᵉ ohranjen dekor, hkrati pa ponuja kruh, enolončnice in druge slaščice, ki upravičujejo njene zgodovinske ambicije.
Po pričevanjih, ki so se ohranila v mestnem spominu, slaščičarna obstaja že od leta 1860, kar pomeni, da je ena najstarejših v glavnem mestu v okrožju Marais. Pogosto jo opisujejo kot"pekarno prednikov", ki jo danes vodi Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France na področju pekarstva, ki si prizadeva ohraniti tradicionalno znanje.
Ti obrtniki uporabljajo dolgotrajno fermentacijo, kakovostno moko, naravne kvasovke in tradicionalne metode, da bi vsakemu hlebcu kruha in dunajskemu pecivu dali pristen okus. Med dragocenostmi prostorov so spomeniško zaščiten strop Charlesa Anselma, lestenci, izrezljani leseni izdelki in dekor, ki spominja na eleganco Petit Trianona.
V izložbah boste našli francoske klasike, kot so torte, éclairs in millefeuille, pa tudi choux in entremets ter kreacije, ki odražajo kuharjevo ustvarjalnost. Sladke dobrote spremlja kruh, prav tako pa tudi slane jedi, kot so kvaši in sendviči. V sosednji čajnici si lahko med pozlato in starinskimi ogledali odpočijete od pariškega vrveža.
Čeprav ni turistična atrakcija, privablja tiste, ki iščejo miren umik v senci Maraisa. Ljubitelji dediščine, radovedni gurmani in zahtevni Parižani prihajajo zaradi dekorja in pristnosti. Staromodno pročelje trgovine priča o želji, da bi ostali zvesti nekemu obdobju.
Najstarejše čajnice in pekarne v Parizu
Za izviren, zgodovinski in okusen sprehod hkrati se odpravimo na odkrivanje najstarejših čajnic in pekarn v Parizu. [Preberi več]
Mesto
Mali Versailles v Maraisu
1 Rue Tiron
75004 Paris 4
Uradno spletno mesto
www.instagram.com
Najstarejše čajnice in pekarne v Parizu
