Pekarne v Parizu so v zadnjih letih doživele pravi preporod, saj se močno vrača kvašen kruh, vse več pekov pa uporablja starodavne moke. Te nove pekarne, ki jih pogosto vodijo strastni obrtniki, ponujajo kakovostne izdelke, neprimerljive z industrijskimi pekarnami.
Kvašen kruh iz naravnega kvasa je bolj zdrav in lažje prebavljiv kot kruh iz pekovskega kvasa. Vsebuje probiotike, ki so dobri za črevesno floro, in če je naša mikrobiota zadovoljna, smo v dobri kondiciji. Starodavne moke, kot sta petit épeautre ali khorosan, zagotavljajo dodatna hranila in minerale ter imajo nižji glikemični indeks.
Med novimi pekarnami v Parizu, ki izstopajo iz množice, vam predstavljamo nove gurmanske točke, ki so bile preizkušene:
Boulangerie Éveil, samorodna prodajalna staromodne moke in dobrih izdelkov v 17. pariškem okrožju
Opozorilo za novost! V 17. pariškem okrožju smo odkrili novo pekarno, ki jo je vredno obiskati. Staromodna moka in kakovostne surovine, 25 let izkušenj in ugodne cene - vse to je zadetek v polno. Popeljali vas bomo na ogled. [Preberi več]
Pane vivo, edinstven, lahko prebavljiv kruh iz trde pšenice, je zdaj na voljo za dostavo po vsej Franciji
Ste že slišali za podjetje Pane Vivo? O pekarni, ki peče kruh, ki je dober za vas? Edinstvena moka iz starodavne pšenice durum, kvašeno testo po prednikih in veliko časa - to je tisto, kar omogoča kakovostno prebavo tega skoraj brezglutenskega kruha. In dobra novica je, da hiša uvaja naročnino za prejemanje kruha kjer koli v Franciji. Pojdite, vaša mikrobiota vam bo hvaležna! [Preberi več]
Shinya Pain: nenavadna trgovina z naravnim kislim testom na Montmartru
Ljubitelji hrane v iskanju pristnosti! V 18. okrožju se nahaja majhna pekarna, ki je odprta štiri dni na teden le tri ure in je prava poslastica za ljubitelje naravnega kvašenega kruha. Spoznajte Shinya Paina! [Preberi več]
Mouillette: naravna pekarna s kislim testom, ki navdušuje Enghien-les-Bains, naše fotografije
Ljubitelji hrane pozor! Odpravite se v Enghien-les-Bains v Val-d'Oise in odprite vrata nove pekarne Mouillette, ki ponuja staromoden kruh in okusne pekovske kreacije iz naravnega kvašenega testa in ekoloških pridelkov. [Preberi več]
Nenavadno: obisk v osrčju edine pekarne v zabojniku v Île-de-France, na naslovu 6b (93)
Ob kanalu Saint-Denis stoji velika stavba 6b, ki stoji v središču opuščenega območja. Tu je Sébastien Lefrançois, pek, ki mu ni para, odprl svojo pekarno... v zabojniku. [Preberi več]
Archibald : pariška ekološka pekarna, ki se ukvarja z naravnim kvašenim kruhom
Pariška pekarna Archibald ponuja 100-odstotno ekološki kruh iz naravnega kvašenega testa. Odkrijte to drzno in naravno obrt ter si jo privoščite v več pariških okrožjih. [Preberi več]
Atelier Fargo, obrtniška pekarna s kislim testom v 20. pariškem okrožju
Atelier Fargo je ime lokalne obrtniške pekarne in slaščičarne, ki navdušuje 20. pariški okraj. S kvašenim kruhom iz starodavne moke, enolončnicami iz mlečnega kvašenega testa in pecivom iz surovih sestavin lahko uživate, ne da bi razbili banko. [Preberi več]
Bulle, pekarna in slaščičarna, ki navdušuje Buttes Chaumont v Parizu
Zakaj se ne bi odpravili v pekarno in slaščičarno Bulle, ki v Parizu povzroča pravi hrup? Ta novi lokal, ki sta ga pred nekaj meseci odprla Jules Neyers in Eugénie Brunetière, bo zagotovo navdušil vaše brbončice, ki iščejo dober kruh iz kvašenega testa, fino pecivo in fino pecivo. [Preberi več]
Sain Gravilliers, predana pekarna in čajnica v Parizu
Sain odpira novo pekarno v Parizu na ulici de Gravilliers v 3. okrožju. Presenečenje, presenečenje, v prostornejših prostorih je na voljo tudi čajna kuhinja, v kateri lahko uživate. Kvašen kruh, redke in pozabljene starodavne moke, dobri zdravi izdelki in trajnostni razvoj so značilnosti tega novega kraja z boemskim duhom. Vse o njem vam povemo ... [Preberi več]
Jolie Miche, nova gurmanska pekarna v 17. okrožju s starodavno moko
Jolie Miche je ime nove pekarne v 17. pariškem okrožju, ki vas bo zagotovo prepričala. Božanski naravni kvašeni kruh iz starodavne moke, izjemno gurmanske enolončnice in vrhunsko pecivo, prosimo za več. [Preberi več]
Te nove pekarne v Parizu dokazujejo, da je kruh lahko zdrav, okusen in okolju prijazen. Privabljajo javnost, ki se vse bolj zaveda, kako hrana vpliva na njeno zdravje in zdravje planeta.
Če želite izvedeti več:
Kje v Parizu najdete najboljše bagete in kvašen kruh? Dobri kraji, ki jih imamo radi
Bageta, ki je zdaj uvrščena na Unescov seznam svetovne dediščine, nas še ni nehala navduševati. Če iščete najboljše bagete v Parizu, smo pripravili seznam dobrih tradicionalnih krajev, ki združujejo strokovno znanje in dobro kvašeno testo, da bi ohranili to pekovsko dediščino. [Preberi več]
Pozivamo vse sladokusce! Kaj če bi odkrili najnovejše slaščičarne, ki v Parizu in okolici poskrbijo, da vaše brbončice zadišijo? Če si želite privoščiti dobro pecivo, ki ga pripravljajo predani in zahtevni kuharji, vam ponujamo izbor, ki vam bo zagotovo všeč. [Preberi več]
Priporočena starost
Za vse
Kje v Parizu najdete najboljše bagete in kvašen kruh? Dobri kraji, ki jih imamo radi
10 novih slaščičarn in pekarn v Parizu in regiji Ile-de-France
