Pariški 17. okraj zaradi številnih barov in restavracij, ki odpirajo svoja vrata, postopoma postaja priljubljen kraj za pariške gurmane.
Les Françaises je ena od njih, in ko vam bomo pokazali, da je ta restavracija nova gurmanska točka v 17. okrožju, ne boste imeli niti kančka pomisleka, da bi si vzeli nekaj dodatnih minut na podzemni železnici in odkrili podcenjeni 17. okrožje.
Pred enim letom odprta restavracija Les Françaises ima vse, kar si lahko zaželite, saj je opremljena s treznim pastelnim dekorjem in zelenjem. Da ne omenjamo odlične glasbe in prijaznih šefov, ki strankam že ob prihodu ponudijo malce okrepčila!
Pa še zemljevida niste videli! Ideja je deliti. Zato je na voljo cela vrsta majhnih krožnikov, ki jih lahko zvečer delite s prijatelji ali družino.
Restavracija ponuja tudi 4 bolj impozantne jedi, kot sta tataki iz rdeče tune z ingverjem (43 EUR) ali nizkotemperaturno jagnječje pleče z rožmarinom (40 EUR). Ne da se nam ob teh jedeh ne bi cedile sline - prav nasprotno -, vendar smo se odločili, da se bomo igrali in poskusili le manjše jedi .
Na meniju je 16 majhnih krožnikov za delitev. Šefi priporočajo 4 krožnike na osebo, a nas je zamikalo po 5 krožnikov. Dovolj je povedati, da smo restavracijo zapustili s polnim trebuhom in navdušenimi brbončicami.
Vendar ne smemo preskočiti nobenega koraka. Tukaj je, kaj smo poskusili: Zelo dober in rahlotartufiran krompir za tiste, ki vonj tartufov prenašajo le v majhnih odmerkih; ekološka jajca mimoza (7,1 €), bistro klasika s preobratom: postrvje ikre in boutargue; losos gravlax z avokadovo kremo (6,8 €); ceviche iz puste govedine s klementinami (8,5 €), katerega marinada leche de tigre je resnično prebudila naše brbončice.
Ali lahko nadaljujemo? Poskusili smo tudi taramo iz rakovice Maison Petrossian (8,7 EUR), ki je zagotovo najljubša, goveji tataki (8,2 EUR), timbale iz račjega konfita (7,8 EUR), ki je čudovita kombinacija z rahlo sladkimi pečenimi hruškami, ki ga spremljajo; tatar iz govedine Charolais au couteau (8,9 €), nežno obogaten z gorčičnimi semeni in konjskim jajcem; in Cecina de bœuf de Galice, starana 24 mesecev (9,9 €), drobno narezano meso z značajem.
Nazadnje sta na krožnikih dva sira. Na eni strani odlična gouda z okusom tartufov (7,7 EUR), na drugi pa popolnoma kremasta in aromatična burratina Pugliese (13,5 EUR) s pridihom petroških suhih kaviarjev. Pravi užitek.
Druga posebnost restavracije Les Françaises je ponudba koktajlov. Na jedilniku, ki ga je barman-mixolog restavracije (ki tudi sam pripravlja sirupe), je 8 čudovitih koktajlov, poimenovanih po velikih ženskah.
Brez oklevanja priporočamo Thérèse Peltier (Tanqueray gin, infuziran s čajem matcha, sojino mleko, rumena limona, agavin sirup, tonik Schweppes premium mixer, 15 €); Françoise Sagan (Mezcal Vida, Cointreau, jalapeño sirup, limeta; 15 €); Olympe de Gouges (Ketel One vodka, marakuja, vanilijev sirup, limeta; 15 €), ki ga barman prinese na mizo, medtem ko pasijonka gori; ali Amandine Dupin (Bourbon Bulleit, aromatiziran z vaniljo, cigarni sirup Partagas; 17 €), ki ga prinesejo pod pokrovom, da se zadrži dim (in za šov!).
Če torej iščete kraj za večerjo in koktajl v 17. okrožju, si oglejte restavracijo Les Françaises. Hrana je vrhunske kakovosti, iz lokala pa boste odšli z nasmehom na obrazu.
(Če vas Les Françaises še ni prepričal, morate vedeti, da tam vsako nedeljo organizirajo dirke. To je veliko bolje kot pozno kosilo!)
Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje. Pijte zmerno.
Mesto
Francozinje
87 Rue Legendre
75017 Paris 17
Cene
Petites assiettes : €6 - €13
Desserts : €9 - €12
Mocktails : €10 - €12
Cocktails : €12 - €17
Grandes assiettes : €35 - €45
Uradno spletno mesto
lesfrancaises.paris
Več informacij
Odprto od ponedeljka do sobote, od 18.00 do 24.00
