Že štiri leta je Shinichi Sato ostajal precej skromen in diskreten. V Francijo je prispel leta 2000, pri 23 letih, kot japonski kuhar iz Hokkaida, ki je svojo kuharsko pot začel v dveh letih na Astrance pod vodstvom Pascal Barbot – svojega prvega kulinaričnega odkritja – nato pa prevzel kuhinjo v Passage 53, restavraciji, ki je prejela 2 zvezdice v Vodniku Michelin. Tam si od takrat drzne predstavljati svoj kulinarični izraz.
Prvi japonski chef, ki je kot prvi prejel dve prestižni zlatniki od francoskega vodiča, se pripravlja na odprtje svoje lastne restavracije. V trdno elegantnem 16. okrožju Pariza, le nekaj številk od nekdanjega območja, Astrance, bo že< a href="/sl/kje-jesti-v-parizu/restavracija/guides/158928-top-nove-restavracije-v-parizu-ki-se-pricakujejo-v-septembru-oktobru-novembru-decembru"> prihodnje leto odprl svojo novo gostilno, s čimer bo še utrdil svoj položaj na pariški gastronomiji.
V sodelovanju z arhitekturno agencijo Kengo Kuma and Associates je 46-letni chef popolnoma zasnoval to gastrorestavracijo, pri čemer je skrbno načrtoval vsak detajl – od jedilnega lista in glasbe v ozadju do oblikovanja mize.
Shinichi Sato si želi znova utrditi svoj sloves z novo restavracijo, ki odraža njegov stil, a do takrat bo treba še malo potrpeti. Dogodek je že rezerviran za začetek nove sezone!
Pričakovane nove restavracije v Parizu ob začetku septembra
Med velikimi mize, priznanimi lokali in uglednimi chefi, se september obeta kot pravi raj za gurmaniste v novih restavracijah v Parizu! [Preberi več]
Mesto
Bela, ki jo je napisal Shinichi Sato
52 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Pričakovane nove restavracije v Parizu ob začetku septembra
