Pho Bom, vietnamska restavracija v 13. okrožju Pariza, ki jo morate obiskati

Odpravljamo se v 13. okrožje Pariza , kjer bomo odkrili Pho Bom, vietnamsko restavracijo , kakršne imamo radi. Po mnenju nekaterih je celo najboljša vietnamska restavracija v Parizu! Med njenimi jedmi, ki jih morate poskusiti, so banh cuon, velikodušen in dobro nadevan bánh xèo ter odlična pho bò đặc biệt za ljubitelje juhe z rezanci. Tukaj smo navdušeni nad domačimi, dobro pripravljenimi jedmi - čaka nas prava poslastica!

Že ob prihodu v restavracijo Pho Bom nas preprosto in toplo vzdušje vabi na kulinarično potovanje. Čeprav se včasih zgodi, da je treba čakati zaradi pomanjkanja rezervacije, je čakanje bogato poplačano že pri prvih jedeh. Svojo degustacijsko izkušnjo smo začeli z banh cuon, nežnimi parjenimi riževimi palačinkami, zvitimi in napolnjenimi, ki jih spremlja velikodušno zalivanje z nuoc mam. Njihova tekstura, ki se topi v ustih, in subtilni okusi so odlična predjed.

Nato poskusimo bánh xèo, ogromno hrustljavo vietnamsko palačinko iz riževe moke, mangovega fižola in kurkume. Njen nadev, bogato polnjen s svinjino, kozicami in fižolovimi kalčki, razkriva popolno ravnovesje med hrustljavostjo in mehkobo. Vsak grižljaj v kombinaciji s svežimi zelišči, ki jih postrežejo ob strani, spominja na okuse vietnamskih ulic.

Vodilna jed, ki jo morate poskusiti, je seveda phở bò đặc biệt, značilna juha, ki jo sublimira izjemna juha, globoka in odlično začinjena. Riževi rezanci, čvrsti in lahki, vpijajo okuse juhe, medtem ko so koščki mesa, ki so bogato postreženi, mehki in okusni.

Od prve do zadnje žlice je ta tolažilna jed odličen primer kulinaričnega znanja podjetja Pho Bom. Juha z rezanci je na voljo v številnih različicah, tako da lahko vsakdo najde nekaj zase.

• Preberite tudi
• 10 vietnamskih restavracij, kjer se lahko dobro najeste v 13. okrožju
• Kje v Parizu lahko pojemo dobro phở? Naše dobre vietnamske restavracije
• Najboljše ponudbe te tedne v Parizu in regiji Île-de-France, od 19. do 25. januarja 2026

Poleg teh vodilnih jedi meni ponuja tudi druge dobrote, kot so cela vrsta ocvrtih rezancev, bún chả Hà Nội, ki ga morajo poskusiti ljubitelji svinjine na žaru in vermicellija, ter jajčni zvitki, ki jih lahko uživate zavite v liste solate in meto.

Sladice, zlasti chè chuối z banano in kokosovim mlekom ali tribarvna sladica z rdečim fižolom ali celo durianom za poznavalce, zaokrožijo obrok na gurmansko in eksotično noto.

Gostilna Pho Bom je preprosta, a prijetna, z mizami, ki so nekoliko bolj tesno skupaj, in hitro postrežbo, čeprav na trenutke nekoliko brezosebno. To je restavracija za ljudi, ki iščejo dobro avtentično restavracijo s tradicionalnimi jedmi po razumni ceni. Cene so dostopne glede na kakovost in bogastvo jedi. Pričakujte, da boste za popolno kulinarično izkušnjo plačali približno 15-20 EUR na osebo.

Svetujemo vam, da ga obiščete med tednom ali na začetku delovnega časa, da se izognete čakalnim vrstam. Če se vam mudi, lahko brez čakanja uživate v pristnih okusih s seboj.

Skratka, Pho Bom je prava naslov, ki ga ne smete zamuditi v 13. okrožju, če želite odkriti ali ponovno odkriti bogastvo vietnamške kuhinje. Gurmanska izkušnja, ki vas bo nedvomno navdušila, da se boste želeli vrniti. Restavracija je odprta vsak dan od 11.00 do 23.00 ure brez premora.