Quiche lorraine je kulinarična posebnost vzhodne Francije, zlasti Lorene, in je ena najljubših francoskih jedi. Recept ne bi mogel biti preprostejši (a tako okusen!): to je slan tart iz jajc, kreme fraiche, slanine in naribanega sira, zapečen v krhkem testu.
Pazite, da se ne zamerite prebivalcem Lorene: ne, quiche lorraine ne vsebuje zelenjave, čeprav nekatere sodobne različice vsebujejo čebulo, gobe in včasih celo špinačo - nekateri bi rekli, da je to prava herezija (!). Zanimivo je, da quiche lorraine prvotno ni vseboval sira!
Quiche lorraine se pogosto postreže kot topla ali hladna predjed, ob njej pa se uživa majhna zelena solata. Quiche lorraine je zaradi svoje preprostosti in udobnosti priljubljen po vsem svetu, zato ga je mogoče najti na jedilnikih številnih pariških restavracij. Predstavljamo vam nekaj najboljših krajev, kjer lahko uživate v quiche lorraine, pripravljenem po pravilih te umetnosti. Začnimo!
Petit Bouillon Versailles, cenovno ugoden bouillon le streljaj od gradu Versailles, je predstavljen
Le Petit Bouillon Versailles je le streljaj od gradu Château de Versailles in je prvi bujon v mestu! Odpravili smo se ga odkriti in vam razkrili, kaj vas čaka v smislu dekoracije in menija. [Preberi več]
L'Alsace, legendarna pivnica na Elizejskih poljanah
L'Alsace ima svoj naslov v Parizu, natančneje na Elizejskih poljanah. Odprta je že od leta 1968, leta 2017 pa jo je prenovila Laura Gonzalez (nič manj!). Odprta je ves dan, v njej pa strežejo lotarinške kvaše, flammekueche, spätzle gratins in seveda lokalno kislo zelje, ki je pozimi obvezno! [Preberi več]
Ta stran lahko vsebuje elemente, ki jih podpira umetna inteligenca, več informacij tukaj.
