Cléo: en gastronomisk restaurang mitt i det sjunde arrondissementet!

Cléo, den gastronomiska adressen att upptäcka eller återupptäcka! Inte bara en vanlig hotellrestaurang, lockar detta bord lika mycket med sin högklassiga matlagning som med sin intima atmosfär, sin hemliga terrass och sin speakeasy-bar.

Bakom den haussmannienne fasaden avslöjar stället en sofistikerad inredning hämtad från Cléo de Mérode, en ikon i la Belle Époque. Dämpad belysning, mjuka textilier, eleganta linjer och en nästan intim stämning skapar en raffinerad ram där gästen kommer lika mycket för upplevelsen som för maten.

På tallriken står kocken Alexandre Semperé som erbjuder en modern gastronomi styrd av smak, säsongens råvaror och en balans i smakerna. Med erfarenhet från några av de största namnen (Alain Ducasse, Plaza Athénée, Chef aux Ombres), föreställer sig kocken en precis matlagning där växtbaserade, marina och köttiga influenser möts kring noga utvalda råvaror och välbearbetade såser.

Vid lunchtid är menyn kort och lättläst, med eller utan fast meny. På kvällen öppnar bordet upp för en mer immersiv upplevelse kring degustationsmenyer i 5 eller 7 rätter, även i en vegetarisk version.

Boka ditt bord hos Cléo

Alexandre Semperé står bakom en matlagning som känns levande och exakt, generös i sina smaker, som kan tilltala även de mest kräsna gommarna – samtidigt överraskar den och försonar dem som gastronomin annars kan kännas avskräckande.

Under vår- och sommarens sköna dagar avslöjar Cléo särskilt en av sina finaste hemligheter: en gömd terrass som ligger skärmad från sorlet på gatan. En riktig liten oas mitt i Paris, denna intima terrass erbjuder en privilegierad miljö för en lunch i solskenet, en sommarkvälls middag eller ett diskret möte.

Upplevelsen fortsätter sedan på Léopold, platsens bar speakeasy. Med sin dämpade atmosfär och sin signaturcocktailmeny är denna gömda bar i det 7:e arrondissementet redan en av de mest diskreta adresserna i området för att förlänga kvällen.

Mlanden samtida gastronomi, en hemlig terrass och speakeasy-känsla tar Cléo idag plats som en av de mest eleganta och mest exklusiva adresserna på Paris vänstra bank.

Priser:

• Lunch: meny från 48 euro
• Middag: 5-rätters meny – 98 euro och 7-rätters meny – 148 euro

Mat- och vinparningar från 66 euro