Hösten är nu fast etablerad i huvudstaden. De färgglada löven faller från träden och skräpar ner på trottoarerna, de varma jackorna har plockats fram ur skåpen, barnen hoppar i vattenpölar och på restaurangerna gör säsongens råvaror comeback.
Glöm tomater och paprika och ge plats för squash i alla former och storlekar, jordärtskockor, skogsplockade svampar och kål av alla slag! Men hösten innebär också att viltet återvänder, det är säsong för jakt, ost som värmer själen och mysiga rätter .
Låt oss upptäcka våra 10 nya restauranger, testade och godkända av oss. Oavsett om du gillar det provensalska köket (du kan väl inte tro att det dröjer ett tag innan vi får se solen igen?) eller fräck streetfood, sharing plates med ett glas naturvin eller traditionella indiska rätter för att fira Divali 2023, så hittar du garanterat något i din smak i detta urval av favoriter!
Jérôme Banctels vilt- och jaktmeny på Gabriel, La Réserve, beundransvärt tröstande
På Gabriel, den tvåstjärniga restaurangen på La Réserve Hôtel & Spa, bjuder kocken Jérôme Banctel in estetiker i skogen med en jakt- och viltmeny fram till mitten av december. [Läs mer]
Brasserie Valma, den läckra och prisvärda provencalska restaurangen vid Canal Saint-Martin
Brasserie Valma är lika utsökt som prisvärt och är redan ett måste för en lyckad promenad längs Canal Saint-Martins stränder. [Läs mer]
Sharma Ji, kocken Manoj Sharmas indiska restaurang långt från folklore
Kocken Manoj Sharma har öppnat Sharma Ji, en indisk restaurang som ligger långt från folklore och som hyllar hans familjerecept. [Läs mer]
OMA, den utsökta fransk-koreanska restaurangen som drivs av kocken Ji-Hye Park på hotellet Château des Fleurs
Restaurangen OMA ligger i hjärtat av hotellet Château des Fleurs och erbjuder en kort fransk-koreansk inspirerad meny, i korsningen mellan kocken Ji-Hye Parks två kulturer. En adress som verkligen förtjänar att bli mer känd. [Läs mer]
Le Minet Galant, en charmig fransk bistro ett stenkast från teatern Bouffes Parisiens
Le Minet Galant är en charmig fransk bistro som ligger ett stenkast från teatern Bouffes Parisiens och som älskar att laga mat i bistrostil. [Läs mer]
Bloom Garden, kocken Olivier Streiffs restaurang i Bloom House-hotellet
Kocken Olivier Streiff, tidigare deltagare i Top Chef, kommer till Paris för att arbeta på restaurangen Bloom Garden i hotellet Bloom House. [Läs mer]
Borage, viner från vinmakarna och rätter att dela av kocken Indra Carrillo Perea
Kocken Indra Carrillo Perea inviger sin Bourrache-matkällare, där du kan skåla med viner från lokala vinproducenter och dela några rejäla rätter. [Läs mer]
Facette, den festliga restaurangen under Mazette där du kan äta, dricka och dansa hela natten
Le Mazette har en ny festrestaurang som heter Facette. Här kan du äta, dricka och dansa hela natten! [Läs mer]
Aux 2 K, den diskreta bistron som drivs av kockarna Samantha Kagy och Kimiko Kinoshita
Aux 2 K öppnade nyligen i Pigalle och är ett samarbete mellan kockarna Samantha Kagy och Kimiko Kinoshita, som träffades på Jacky Ribaults restaurang L'Ours, som har en stjärna i Guide Michelin. [Läs mer]
Härliga luncher i sikte!
