Ett mjukt bröd, en fin rökt korv, senap och ketchup, ibland krispig lök eller smält cheddar, hot dog har blivit en klassiker i amerikansk gatumat... och i Paris också!
Även om den lätt förknippas med basebollstadion, gatuförsäljare på Manhattan och sommarens grillfester, har denna numera kultförklarade smörgås sitt ursprung i europeiska traditioner som importerades på 1800-talet av tyska invandrare till USA. De tog med sig den berömdafrankfurtern ellerwienern!
Men det var i New York som varmkorven fann sin moderna form. Varmkorvsbrödet uppfanns för att kunderna enkelt skulle kunna äta korven utan att bränna sig eller bli smutsiga, och det var på platser som Coney Island som den blev populär på 1870-talet, särskilt tack vare Nathan Handwerker, en polsk invandrare som demokratiserade varmkorven med sin Nathan's Famous-kedja, som finns kvar än idag.
Idag finns varmkorv över hela världen. I Paris hittar du den i traditionella versioner eller i ny tappning med kvalitetsingredienser - hemmagjorda korvar, briochebröd från bagaren, hemmagjorda pickles och detaljerade såser. En populär klassiker, enkel men effektiv, som fortsätter att utvecklas utan att förlora sin streetwise-anda. Här är de bästa adresserna i Paris!
Superfine, den tävlingsinriktade cocktailbaren som ersätter motellet
På platsen där Motel tidigare låg ligger nu Superfine, en dive bar som väcker stor uppmärksamhet i det elfte arrondissementet, med sina toppklassiga cocktails, små rätter att sluka och ett team som får dig att känna dig som hemma. [Läs mer]
Meshuga, delikatessbutiken ett stenkast från Jardin du Luxembourg
Vänsterbanken är hem för en helt ny delikatessbutik, bara ett stenkast från Luxembourgträdgården: Meshuga och dess smörgåsar i New York-stil! [Läs mer]
Noo-York: goda, ekologiska amerikanska varmkorvar och bagels
I stadsdelen Marais, ett stenkast från Centre Pompidou, finns det bara en adress för alla som älskar varmkorv: Noo-York. På 46 rue des Gravilliers hittar du hemlagade varmkorvar, bagels, milkshakes och desserter, gjorda på ekologiska och säsongsbetonade råvaror, allt till låga priser! [Läs mer]
Och även: Schwartz's Hot Dog, Will's Deli, Clark Hot Dog, American Corner
Du hittar alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Var kan man äta en god pastrami-smörgås i Paris? Våra bra adresser
Pastrami-smörgåsen är stjärnan på New Yorks delikatessbutiker, men den kan också avnjutas i Paris! Här är de bästa ställena att prova detta kryddrökta nötkött, både mört och smakrikt. [Läs mer]
Var kan man äta en god pastrami-smörgås i Paris? Våra bra adresser
