Ramadan närmar sig! Under denna heliga månad fastar de muslimer från gryning till solnedgång. När solen går ner bryts fastan vid ftour (eller Iftar) och familj och vänner samlas för att njuta av en ofta rik måltid, fylld med traditionella delikatesser som hör till denna speciella ramadanperiod.
Ramadan 2026: var kan du äta ftour/iftar på restaurang i Paris? Bästa halal-ställena att bryta fastan på
Är du ute efter ett trevligt ställe att äta iftar i Paris? Här är några av de bästa halal-restaurangerna där du kan bryta fastan under Ramadan 2026. [Läs mer]
Oavsett tro eller inte, är det ett perfekt tillfälle att utforska de typiska rätterna för Ramadan. Många Parisare känner till dem inte fullt ut. Är du nyfiken på att smaka på dessa specialiteter? Vi avslöjar de absoluta måsten för ftour under ramadan samt favoriter i Paris där du kan njuta av dem.
Harira eller Chorba: de oumbärliga sopporna under Ramadan
Traditionellt präglas Iftar av värmande och tröstande soppor. I Marocko är det framför allt Harira, en mustig soppa gjord på tomater, grönsaker, kikärtor, vermicelli och kött av får eller lamm. I hela Nordafrika, särskilt i Algeriet, Tunisen och Libyen, finns det en annan klassiker: Chorba. Denna smakrika soppa är baserad på säsongens grönsaker och frik (krossat durrahvet), och variationerna är många. Beroende på regionen kan den serveras med getkött, kalv, kyckling eller till och med fisk – en rätt som inte bara uppskattas i hemmen, utan också delas ut till de behövande efter bönen.
Bricks och Briouates: oemotståndliga delikatesser
Det här är en maghrebin version av de läckra frasiga pirogerna. Bricks är den större varianten: den fyllda degkakan är omsluten av ett knaprigt skal, och fyllningen kan variera efter smak, allt från tonfisk och kapris, till köttfärs och potatis, kyckling eller ibland ost med ett ägg på toppen. Sedan friteras brickan och serveras rykande het. Briouates är en mindre variant, ofta formad som en triangel eller en liten rulle, och finns i både salta och söta versioner.
Zlabia och Chebbakia: Ramadanens söta höjdare
De orientaliska bakverk är populära, men det är nog få som känner till just dessa två specialiteter. Vi börjar med Zlabia. Om du går förbi ett orientaliskt konditori under Ramadan-månaden har du säkert lagt märke till en rund godbit som ser ut som ett snår av grenar, ofta i klara orange nyanser.
Zlabia är något alldeles särskilt. Mellan desserten och kakan, består den av vetemjöl, socker, honung och ibland kardemumma. Sedan friteras den för att skapa den knapriga textur som alla älskar. Chebbakia är en marockansk variant av Zlabia. Den är tjockare och berikas med blomvattnet, saffran, mandel, grön anis, sesamfrön och kanel.
Matlou eller Batbout: det traditionella semulaspanet
Det är en berömd berber-specialitet som är mycket populär i Maghreb. Känd som Matlou i Algeriet eller Batbout i Marocko, är detta runda, tjocka och luftiga semlen ett självklart val och kan mycket väl bli din nya favoritbit. För de som gillar salt, används den ofta till att göra smörgåsar med grillad fyllning. Sötsakerna fyller den med chokladkräm eller annan sötsak. Och de som älskar riktigt gott bröd tycker om att njuta den helt naturell. Vi tycker om det!
Och för att njuta av dessa delikatesser, här är några riktigt bra ställen att besöka!
Marockanska restauranger i Paris, våra bästa adresser
Om du vill njuta av rätter med starka färger och kryddor som tar dina sinnen på en resa ska du bege dig till de marockanska restaurangerna i Paris. [Läs mer]
Algeriska restauranger i Paris, våra bästa adresser
Här är de bästa algeriska restaurangerna i Paris för en färgstark och välsmakande lunch! [Läs mer]
Tunisiska restauranger i Paris, våra bästa adresser
Vad sägs om tunisisk lunch? Här är de bästa adresserna till tunisiska restauranger i Paris! [Läs mer]
Mellanösternrestauranger i Paris, våra bästa adresser
Det finns gott om restauranger från Mellanöstern att välja mellan i Paris, och de är lika olika som de är varierade. Här är de bästa adresserna! [Läs mer]
Orientaliska konditorier i Paris, våra bästa adresser
I Paris blandar orientaliska konditorier traditioner från Maghreb och Mellanöstern med läckerheter. Mandlar, honung, apelsinblommor... ett rikt, generöst och alltid delbart utbud av sötsaker. [Läs mer]
Ramadan 2026: var kan du äta ftour/iftar på restaurang i Paris? Bästa halal-ställena att bryta fastan på
