มีอะไรที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและ ชวนให้นึกถึงอดีต ได้มาก ไปกว่าคร็อกมูสซิเอร์แสนอร่อยที่ทำอย่างพิถีพิถันจนชีสเยิ้มล้นออกมา?ใกล้ประตูแซงต์-มาร์แตงในเขตที่ 10มีร้านอาหารใหม่ที่กำลังสร้างนวัตกรรม ในวงการอาหารริมทางด้วยการนำเสนอเมนูที่มี เพียงโครกมงซิเออร์เท่านั้น– และมีสลัดและของหวานโฮมเมดอีกเล็กน้อย แต่เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนั้นในภายหลัง
ที่Faste นำโดยเชฟ Nicolas Duquenoy ผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารบิสโทรและเคยคว้ารางวัลมาแล้วจากเมนูเนื้อลูกวัว Blanquette และไข่แมโยของเขา และตอนนี้เขากำลังหันมาให้ความสนใจกับอีกหนึ่งอนุสาวรีย์ของอาหารฝรั่งเศส: Croque-monsieurไม่มีคำถามว่าเขาจะเปลี่ยนคร็อก-ม็องซูร์ให้กลายเป็นเมนูราคาแพงเกินจริง: ที่นี่ คร็อกมีราคาอยู่ระหว่าง 8 ถึง 14 ยูโร อย่างไรก็ตาม เชฟก็อนุญาตให้ตัวเองมีนวัตกรรมบางอย่างในสูตรอาหารของเขา และสิ่งเหล่านี้ด้วยความหลากหลาย จึงสามารถตอบโจทย์ความพึงพอใจของส่วนใหญ่ได้เป็นอย่างดี
มีให้บริการที่ Faste ในขณะนี้ ไม่ต่ำกว่า 12 สูตร croque-monsieurที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพที่คัดสรรมาอย่างดีโดย Nicolas Duquenoy:ขนมปังมาจากEric Kayser, แฮมมาจาก MaisonMauriac, แพนเคตต้าจากWill's Deliและเครื่องดื่ม, เบียร์ขิง, เบียร์ และอื่นๆ จาก UMA และ Brasserie de la Goutte d'Or.
ในบรรดาสูตรอาหารของ Faste,croque du momentที่ทำ จากชีสรากเล็ต, แฮมปรุงสุก, แฮมเซอร์ราโน และซอสเบชาเมลนั้นอร่อยเป็นพิเศษ รีบมาลองชิมกันนะ เพราะมันจะออกจากเมนูเร็วๆ นี้เพื่อแทนที่ด้วยสูตรที่เหมาะกับฤดูใบไม้ผลิมากขึ้น Haut-Dog(£12) ทำจากไส้กรอกรมควัน คอมโพตหัวหอม ชีสเอมเมนทาล ซอสเบชาเมลมัสตาร์ด และหัวหอมทอดรวมอาหารริมทางของฝรั่งเศสและอเมริกันไว้ด้วยกัน
เพลสซองต์ แปสตรามี(€13) พร้อมแปสตรามีจากวิลล์ส เดลี, ชีสเชดดาร์, แตงกวาดองกรอบ, และซอสเผ็ด เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ไม่สามารถตัดสินใจได้ระหว่างแซนด์วิชแปสตรามีกับคร็อก-มูชองต์ในมื้อเที่ยง
เพื่อรับประทานคู่กับโคร็อกซ์ ทางร้าน Fasteมีสลัดโฮมเมดให้เลือกเล็กน้อย ได้แก่ สลัดสไตล์ตะวันออก สลัดโคลสลอว์ และสลัดซูคริน ซึ่งล้วนเรียบง่ายแต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มสัมผัสความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังมีของหวานโฮมเมดอีกเล็กน้อย เช่น ทาร์ตผลไม้ตามฤดูกาล ฟินองเซีย และคุกกี้ชิ้นใหญ่
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
ที่ตั้ง
ความงดงาม
52 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.faste-restaurant.fr
