หนึ่งปีหลังจากปิดร้านเบอร์เกอร์ของเธอ เฮเลน ดาร์โรซ์กำลังเปิดMaison Michodière สถานที่ใหม่สุดพิเศษในปารีสของเธอแทนที่Jòia Bun โครงการใหม่นี้ไม่ได้เกี่ยวกับอาหารริมทาง แต่เป็นสถานที่ที่มีหลายมิติซึ่งในขณะเดียวกัน ก็เป็นทั้งเวิร์กช็อปสร้างสรรค์ ร้านอาหารกูร์เมต์ และพื้นที่จัดงานอีเวนต์
ตั้งอยู่บนถนน Rue de la Michodière ในเขตที่ 2 ของเมืองหลวง Maison Michodièreมุ่งมั่นที่จะเป็นรังไหมที่ทั้งหรูหราและร่วมสมัย รวมถึงอบอุ่นและสง่างาม ในสไตล์อพาร์ตเมนต์ปารีเซียงของเชฟ ซึ่งสะท้อนความรักในศิลปะและการออกแบบของเธอเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้เฮเลน ดาร์โรซ์ได้เชิญสถาปนิกมารี วิดาเลนค์ จากสตูดิโอ MVB และโอลิวิเยร์ กัสแตง จากสคูล แกลเลอรี มาร่วมงาน
ทั้งคู่ได้ออกแบบพื้นที่ที่มีลวดลายหลอกตา ผ้าม่านกำมะหยี่ และโคมไฟห้อยที่ชวนให้นึกถึงหน้าหนังสือตรงกลางห้องมีโต๊ะอาหารไม้โอ๊คยาวตั้งตระหง่านพร้อมต้อนรับกลุ่มเพื่อน ๆ หันหน้าไปทางห้องครัวแบบเปิด ห้องรับประทานอาหารนี้เชื่อมต่อกับห้องนั่งเล่นสไตล์ยุค 1970 ที่มีเก้าอี้อาร์มแชร์และโซฟาซึ่งคัดสรรมาจากร้านขายของเก่า รวมถึงโคมไฟระย้าจากมูราโน่ที่มีสีสันสดใสเหมือนผลไม้
หนึ่งสถานที่ สามวัตถุประสงค์: ประการแรกเป็นเวิร์กช็อปสร้างสรรค์ที่เชฟและทีมงานของเธอพัฒนาแนวคิดใหม่ๆ ประการที่สอง เป็นสถานที่ที่สามารถเช่าส่วนตัวได้เจ็ดวันต่อสัปดาห์สำหรับงานทุกประเภท (ถ่ายทำภาพยนตร์ คลาสมาสเตอร์ ดินเนอร์ส่วนตัวพร้อมเมนูสไตล์โฮมเมดคลาสสิก) และสุดท้าย เป็นร้านอาหารที่เปิดให้บริการสำหรับทุกคนโดยต้องจองล่วงหน้า ตั้งแต่วันพุธถึงวันศุกร์ในช่วงเย็น
งานเลี้ยงอาหารค่ำตามธีมจัดขึ้น ตลอดทั้งปีสำหรับแขกประมาณ 20 ท่านต่อครั้ง รวมถึงเมนูพิเศษเพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 25 ปีของเฮเลน ดาร์โรซ์ในปารีส (275 ยูโรสำหรับเมนู 5 คอร์สพร้อมไวน์จับคู่ ทุกวันศุกร์) การผจญภัยที่ Maison Michodière มอบโอกาสให้ฉันได้ย้อนกลับไปสัมผัสกับเมนูอันเป็นเอกลักษณ์ที่สร้างชื่อเสียงในเส้นทางอาชีพของฉัน เช่น ครีมเห็ดและปลากะพงขาวรมควันเบคอนโคลอนนาตาวอลนัทสดจากเปริกอร์ดและน้ำสลัดวินิเกรตจากต้นดักลาสเฟอร์, ฟัวกราส์ตุ๋นในไวน์วินเดอดีวส์ปรุงรส, และอาร์มาญักบาบา," เชฟมิชลินสตาร์กล่าว
นอกจากนี้ยังมีเมนู Alba White Truffle(ราคา 380 ยูโร พร้อมอาหารและไวน์จับคู่ ทุกวันพุธจนถึงสิ้นปี) เมนู Périgord Black Truffle(พร้อมอาหารและไวน์จับคู่ เริ่มต้นในเดือนมกราคม) และเมนูที่นำเสนอผลงานสร้างสรรค์ของเขาที่เสิร์ฟที่Grande Table Marocaine ที่ Royal Mansour Marrakech
