Yuvarlak, ağızda eriyen ve hafif olan cheesecake, dokusu ve çeşitli aromalarıyla herkesi kendine hayran bırakıyor. Paris pastanelerinin vazgeçilmezi haline gelen bu tatlı, ağızda eriyen dokusu, vanilya veya limon aroması ve ezilmiş bisküvilerden oluşan çıtır tabanı ile klasik Amerikan cheesecake'inden esinlenerek yaratılmıştır.
New York cheesecake, yoğunluğu ve zengin tadı ile öne çıkar. Paris'te, klasik krem peynirli versiyonlarının yanı sıra çikolata, karamel, kırmızı meyveler, matcha veya fıstık versiyonları da bulunur. Kremalı bir doku elde etmek için yavaş ve uzun süre pişirilebilir veya türe göre daha sert bir doku elde etmek için daha kısa süre pişirilebilir.
Zamanla cheesecake, daha hafif ve daha kabarık olan Japon cheesecake gibi birçok varyasyonla kendini yeniden keşfetti. Genelliklecheesecake soufflé olarak adlandırılan bu cheesecake, çırpılmış yumurta akı ve taze peynir bazlı bir karışımdan yapılır, hafif, az şekerli ve yumuşak bir tada sahiptir. Bu nedenle, Amerikan cheesecake'ine daha hafif bir alternatif arayanların beğenisini kazanır !
Peki, Amerikan cheesecake mi, Japon cheesecake mi, yoksa belki de Bask cheesecake mi tercih edersiniz? Paris'te karar vermenize yardımcı olacak en iyi adresler burada!
Bonne Montmartre, Paris’in ilk Norveç kahve molası noktası
Paris'teki ilk Norveç kafe zinciri olan Bonne, 18. arrondissementteki Montmartre bölgesinde kapılarını açtı ve Kuzey mutfağını keşfetmeye davet ediyor. Menüde, Norveç tarzı tatlılar ve Oslo’dan gelen özel kahveler bulunuyor. Bu cazibe dolu mekânı yakından tanımaya gittik, gerçekten de görülmeye değer bir lezzet durakları sunduğu kesin. [Devamını oku]
Hoso Basque: Paris'te ses getiren Japon pastanesi ve cheesecake kafesi
Ünlü Bask cheesecake'ini Japon tarzında yeniden yorumlayan, ultra eriyen dokusu ve özgün lezzetleriyle gurme bir mekân olan Hoso Basque'ı keşfetmek için Marais'ye gidiyoruz. Temmuz 2025'ten beri açık olan rue Saint-Antoine'daki bu kahve dükkanı aynı zamanda gurme latteler de sunuyor. Biz test ettik ve size her şeyi anlatacağız... [Devamını oku]
Coderak, geleneksel Fas tarifleriyle lezzetli burgerler
Başka yerlerden gelen iyi fikirler ve lezzetlerle dolu, Fas esintileri taşıyan büyüleyici bir burger restoranı olan Coderak sayesinde uçağa bile binmeden Marakeş'e gidin. [Devamını oku]
Gyoza Bar, Passage des Panoramas'daki gyoza mekanı
Passage des Panoramas'da gizlenmiş olan Gyoza Bar, düzinelerce domuz eti, tavuk veya vejetaryen gyoza için gidilecek yerdir. [Devamını oku]
Nakatsu, 18. bölgede yer alan sorumlu bir Japon kızarmış tavuk restoranı
18'inci bölgede yer alan Nakatsu, burger ya da donburi olarak servis edilen meşhur Japon kızarmış tavuğu karaage konusunda uzmanlaşmıştır. [Devamını oku]
Takumi Paris'te: Japon cheesecake'i konusunda uzmanlaşmış pastane
Otantik Japon cheesecake'inin tadını Paris'te Takumi'de çıkarabilirsiniz! Başkentin merkezinde yer alan bu pastanede ayrıca lezzetli kremalı puflar, peynirli tartlar ve sando da sergilenmektedir. [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
